荷叶饼卷上烤鸭、大葱、甜面酱，这是传统北京烤鸭的吃法。而从11月起，消费者吃全聚德烤鸭时，配餐的葱将改用曾选作“国礼”的“章丘大葱”，但烤鸭套餐价格不涨。
昨天，老字号全聚德集团与章丘市政府签订农餐对接合作协议，章丘绣惠镇将一年四季为全聚德供应绿色无公害大葱，确保食品安全。章丘绣惠的大葱被誉为“国礼大葱”，是首批获国家农业部地理标志保护的农产品。昨天现场展示的一捆捆大葱，最高达1.6米。
全聚德表示，用了章丘大葱，烤鸭套餐不会涨价，实施农餐对接的章丘大葱也要接受农药残留的检测。另外，除了全聚德烤鸭外，仿膳、丰泽园、四川饭店等老字号也都将用上章丘大葱。