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星巴克吃一顿“高帅富”式早餐能喝十顿胡辣汤

星巴克进军早餐市场 营业时间晚价格高


 上午8点,大多数青年都在争分夺秒打卡进办公室,他们却晃晃悠悠拐进充满情调的咖啡馆,独自享用一份人均消费50元的西式早餐——请问,什么青年这么能“装”?甚至让普通青年、文艺青年都自叹不如。


继肯德基、麦当劳之后,又一洋品牌开始进军中国早餐市场。昨天,记者在郑州各个星巴克店里看到了有关早餐的产品宣传,与刚开业时“**青年”排队数百米买咖啡的盛况不同,尝鲜星巴克早餐的消费者并不多。从价格来看,星巴克早餐算得上早餐中的“高帅富”,而且每天上午8点才供应早餐,网友感叹,想消费得有钱又有闲,那可不容易。□东方今报记者 李莉/文


●吃一顿“高帅富”式早餐能喝十顿胡辣汤


星巴克是什么地方?在郑州时尚达人的心中,就是一个喝咖啡、上网、休闲的地方。要是这样的地方也开始卖早餐了,会不会觉得有点“江南style”的感觉?


在郑州国贸360星巴克店里,记者看到甜点柜上摆放着有关早餐的宣传资料,据工作人员介绍,此次推出的早餐共有4种,均是西式早点搭配咖啡饮品,自10月1日起在全国所有门店统一开卖。


“按照一份点心一杯咖啡的搭配,吃一份早餐人均消费在50元左右,这个价位真不算便宜,比肯德基、麦当劳贵了不少。”郑州市民刘小姐看着柜台上有关早餐的介绍,不由自主地说。市民张先生则感叹,这个价位能喝十顿胡辣汤了。


“我不是在星巴克吃早餐,就是在去星巴克吃早餐的路上!”尽管星巴克在其官网上给出了这样充满诱惑的宣传,但记者注意到,选择来星巴克吃早餐的人很少,完全没有刚开业时人们排队200米就为了买一杯咖啡的壮观景象。昨天上午8点半,星巴克附近的一家洋快餐店里,来买早餐的人正排着队,而郑州国贸360附近一家早餐店里更是人头攒动,星巴克店里则空荡荡的。


星巴克的工作人员也告诉记者,从星巴克推出早餐到现在,每天来吃早餐的人确实不算多。


●网友感叹:做个文艺青年不容易


对于一个带着“小资印记”的咖啡品牌,星巴克推出的早餐无形中也带着“小资”的符号,那么,这个城市里肯在星巴克开业时排队三个小时抢“第一杯”咖啡的“**青年”们,会去星巴克吃一顿“高帅富”式的早餐吗?


“太贵了,还不如喝点胡辣汤得劲。”郑州市民余先生听到星巴克推出早餐的消息后,在其微博上这样留言。


也有网友认为,星巴克每天开门的时间太晚,不适合去吃早餐。对此,记者询问郑州国贸360星巴克店的员工,被告知该店开门时间为8点,而在郑州很多单位,8点员工已经签过到了。


记者注意到,同样是洋品牌,肯德基和麦当劳不仅已经推出了早餐产品,更推出了“早餐时段”,将营业时间提前至早上6点,以方便上班族点餐。同时,为了迎合中国人的胃口,抢占早餐市场,除了西式汉堡加咖啡,它们还卖粥、烧饼、油条等。


相比之下,不少网友表示对星巴克的西式早餐不太习惯。在“中国吃网”上,记者看到,重庆网友“二踢脚”说:“让我早上吃甜食、喝咖啡,感觉不习惯。”


记者搜索网友评论,发现去星巴克吃过早餐的人很少,对于自称“坐在星巴克店里吃着早餐真是一种享受”的小资,网友“晕啊”则调侃说:“做个文艺青年不容易啊。”


●星巴克为啥进军早餐市场?


本来一直以小资情调为符号,却非要挤进闹哄哄的早餐市场,星巴克这么做究竟是为哪般?


记者在星巴克新近公布的2012年第三财季数据中看到,截至2012年7月1日,其合并净收入达到33亿美元,较2011财年同期增长了13%。中国以及亚太市场的表现更为突出,期内净收入为1.818亿美元,同比增长31%。


因此,有专家评论说,星巴克进军早餐市场,是适应中国市场采取的一个举措,同时也是为了丰富自身的产品结构。星巴克主要经营咖啡,早上的时间几乎全浪费掉了,推出早餐以后,可以充分利用空闲时间,提高一天的销售额。


对于这个问题,星巴克官方如何解释?对于星巴克推出早餐的举措,专家表示赞赏。在所有人的印象里,星巴克就是一个咖啡馆,但商业企业不会一成不变。在国内,大多数中国人没有早上喝咖啡的习惯,但是在国外,早上喝一杯咖啡如同在郑州喝一碗胡辣汤这么平常,一些有涉外背景的人会有这种习惯,而星巴克的早餐就是为这些人准备的。


另外,星巴克在郑州市场推出早餐,说明郑州的开放度提升了。以前老外来郑州出差,早上出来想喝杯咖啡吃顿西式早餐,选择并不多,而星巴克恰好提供了多元化的选择。


对于当前星巴克早餐遇冷,何宏剑认为这是正常的,毕竟高端消费人群是少数,不过他看好星巴克早餐的前景。


美国星巴克早餐啥调调?


星巴克在美国本土供应啥早餐?


在“中国吃网”上,记者看到,有过美国生活经历的网友“俞林”说,在美国星巴克,顾客买早餐就像中国人排队买豆浆、油条一样,不过那里的早餐是咖啡和三明治。


而且,美国星巴克店供应的咖啡一律用大纸杯装,和麦当劳的中可差不多,杯子上面还有星巴克的LOGO。这种杯子要是让国内的小资拿在手里,够他们“得瑟”一阵了。可惜在美国这只是个“一次性杯子”,适合外带,垃圾桶才是它们的归宿。