重庆晨报记者 顾晓娟 十天前的中午，南岸区宏声路“彭扬鱼宴”的老板彭先生很开心，因为有位顾客下了100元定金，要订两桌总价689元的酒席，还说好晚上7点开席。这是笔不小的生意。

可最近这几天，彭老板一想起这事就开心不起来了。他说，当晚6点，饭店就开始杀鱼做菜，可到了晚上7点15分都不见人来，一个电话打过去，对方却只说“我不来了”。

 

  服务员尝试着和该顾客联系。重庆晨报首席记者 高科 摄

菜做好了 顾客不来了

彭先生说，事情发生在4月2日。当天中午，一位40来岁的中年男子到店里订了两桌酒席，说好傍晚7点开席。

餐馆主打鱼宴，男子称了15斤半花鲢，一鱼多吃，每桌7个热菜，彭先生就推荐了招牌菜回锅鱼、面包鱼、脆皮鱼花等。男子又给每桌点了三荤两素的凉菜，一共689元。

彭先生说，因为是预约，他要求男子付200元定金，可男子说自己是常客，讨价还价后，交了100元定金。

因为酒席定在傍晚7点，6点不到，餐馆就忙开了，鱼杀好了，菜做好了，客人却迟迟不见踪影。傍晚7点15分左右，彭先生忍不住打电话询问，对方只说了一句话，“我不来了。”

“你不来，提前说也好呀。”彭先生一听这话就气得发抖。

老板亏了 想协商没戏

彭先生算了算账，餐馆经营的都是现杀的活鱼，而已经做好的菜，别的顾客肯定不要，除开100元定金，损失了589元。两桌菜分量也不少，为了将损失降到最低，彭先生决定犒赏员工。

平静下来后，彭先生还是给男顾客打去电话，希望能和他好好协商，起码结果令双方都能接受。

“但他一听这事就不理了。”彭先生说，顾客要么不接电话，要么接了不说话，甚至直接挂断电话。后来，彭先生又给顾客发了短信，但顾客依旧不理不睬。“你说一句‘我下回来照顾你生意’也好嘛。”彭先生很无奈。

最后，彭先生决定报警。店内监控录下了顾客预订时的画面，顾客也留下了电话。不过，民警建议彭先生通过民事诉讼追回损失。
顾客我违约了 定金不要了

我违约了 定金不要了

昨天，重庆晨报记者联系上了顾客田先生。田先生说，4月2日，他的确到彭先生经营的餐馆订了两桌酒席，并交了100元定金。但爽约不是故意的，因为他不在主城居住，后来要赶回去，就取消了饭局。

不过，田先生称，他提前了20分钟告知餐馆，认为餐馆应该没什么损失。

田先生称，他承认自己违约了，他到餐馆预约并缴纳定金，结果没去吃，相当于违约，定金也就不要了。

老板买教训了 诚信也该讲

买教训了 诚信也该讲

“损失500多元，就当买个教训。”彭先生说，他的餐馆，因为经营品种类似中餐，一般预约都会收取一定定金。这一次，他给田先生开的是200元定金单，但最终想到“顾客是上帝”，都想图回头客，只收了100元。

出了这事后，他也想给同行提个醒，定金的事，一定马虎不得。以后遇到顾客预约，应制订相应的流程，比如下单前，提前和顾客联系确认，对订餐者姓氏电话进行电脑记录等。

此外，彭先生希望，顾客也应该诚信，尊重经营者的劳动。

消协爽约咋办 签合同保障

重庆市消协工作人员解释，“定金”指为保证合同的履行，买方预先向卖方缴纳一定数额的钱款。

合同上是“定金”的，依据《合同法》相关规定，一方违约时，双方有约定的按照约定执行；如果无约定，卖方违约时，比如饭店没有提供酒席，“定金”双倍返还；买方违约时，比如顾客爽约，“定金”不返还。

重庆市消协工作人员提醒，消费者如果临时变动要及时通知商家，以减少损失。而作为餐馆，特别是在婚宴等席桌多的大型宴请上，签署合同并缴纳定金时，应就时间、桌数、酒席位置、饭菜质量、收费标准、酒水等细节进行约定，一旦发生分歧则有据可依。