（陕广新闻FM101.8陕西台记者赵子飞、实习生周欢）昨天（2月11日）中午时分，西安市含光路罗家寨村西村口一家湘菜馆突发大火，四层餐馆面积不同程度烧毁，消防人员及时赶到将火势控制，所幸没有人员伤亡。
这家湘菜馆共四层楼，起火的位置是二楼厨房。餐馆的服务员回忆说，因为火势太猛，餐馆工作人员的自救没有起到效果，几十秒钟的时间，大火就蔓延到了三楼，几分钟以后，消防人员赶到，及时控制了火势。
服务员一：“刚把单子送上去，准备做饭，就那么啥了么着火。”
服务员二：“早上来了个修炉子的，可能不太专业，把管子没有接好吧，柴油管子，没有办法灭么，灭不了的。”
服务员一：“火头太高了。”
服务员二：“灭火器都拿过去，根本就用不成了，不到半分钟，我就报警了，过了两分钟，消防员就过来了。”
记者了解到，火灾大约发生在中午的十一点四十分左右。服务员把两桌客人的菜单传到厨房后不到一分钟，厨房就冒出了浓烟，之后就见到了火光，附近做生意的小商贩及时撤离，餐馆的工作人员和就餐的客人也很快撤离了现场。
附近做小生意的王先生回忆说：“做生意的都跑了，上面有煤气罐子了，万一爆炸了咋闹呀！下面吃饭的，一看上面着火了，人都乱了，立马都走了，没有人伤了。”
大火扑灭后，餐馆老板被当地公安机关带走调查。餐馆的厨师在接受警方调查时说，他在开启柴油炉子烧第一个菜的时候，柴油管道突然爆裂，并喷射到了操作台上，燃起大火。
餐馆的厨师：“管道一打开，就烂了，那个柴油，唰的一下就喷出来了，我从那边在炒菜，柴油都喷到这里去了，我接了一盆水去泼，拿了两个灭火器，也没有用得上了，扑不灭了，我就跑了。”
目前，警方正在核实起火原因。记者在这家餐馆的顶楼看到，一个直径一米，高一米三左右的大铁罐装满柴油，在柴油罐连接管道的地方同样存在渗油现象，餐馆工作人员放置了一只用过的乳胶漆塑料桶，漏下来的柴油已经接近半桶。