又爆炸了！
昨日(8月5日)，上午7点54分，哈尔滨市一家面馆疑似煤气罐爆炸，导致两人受伤，老板娘甚至从后窗被崩出店外，伤势较重，身体多处受伤，腿部变形骨折！
面馆几乎被炸成废墟，房顶预制板脱落，门框破损严重。爆炸造成路边3辆车辆受损，附近居民楼玻璃被冲击波震碎。
8月才刚开始，这已经是第3起餐厅因煤气罐爆炸的事故了！
炸炸炸！餐厅最惨痛的不是赔钱，而是爆炸！
一到了夏天，餐厅的安全事故就频发！每年职业餐饮网都会跟进很多相关的餐厅安全新闻，给大家警醒！
然而爆炸事件却还是屡屡发生，光是这几天就有多个餐馆爆炸，而且“元凶”基本都是厨房的煤气罐！
6月29日10时左右，陕西西安一面馆老板切割煤气罐卖废品，致使煤气罐爆炸，老板当场身亡！
7月18日8时左右，河北沧州一烧烤店煤气罐爆炸，两人受伤！
7月28日8时左右，山东济南一餐饮商铺忘记关煤气致使煤气罐爆炸，门框被炸飞，店内多处被震碎！
8月2日7时左右，吉林省吉林市一家饭店疑似煤气罐爆炸，多名路人受伤，门前多台车受损！
8月3日上午11时左右，山东济南一家羊汤馆发生闪爆，三人受伤！
爆炸事件屡次发生，这也不禁让人唏嘘和反思！
一
餐厅煤气罐屡屡爆炸，罪魁祸首都是人！
基本上每年夏天，都是餐厅煤气爆炸事故的高发期。
本来夏季就天气炎热，室外温度高达30多度，餐厅厨房的温度可能会达到50、60度，在这样的高温之下，厨房工作人员就容易懈怠，也就越容易出现失误。
1、疏忽大意，检查不及时
从最近一个月发生的餐厅爆炸事故来看，很多事故发生的时间都集中在上午8点-11点之间。
从这个爆炸的时间上来推算，应该是前一天晚上餐厅在打烊之后，煤气瓶忘记关，发生了煤气泄漏，早上餐厅工作人员进店之后，开灯、接打电话等行为引发了爆炸。
2、缺少常识，操作不当
除了日常检查不够到位，缺少常识、操作不当也是发生悲剧的原因之一。
就像西安的夫妻面馆，老板本来准备新店面拆迁，已经在店内做收尾工作了，想把煤气罐切割当废品来卖，没想到罐内还有剩余的气体，直接就爆炸了，夫妻俩一死一伤！
本来就是经营很不容易的小面馆，就因为对煤气罐的操作不当，让灾难上演！
所以，餐馆接连发生爆炸事故，表面上看是煤气罐惹的祸。而实际上罪魁祸首其实是人！事故发生的原因多数是因为检查不仔细，操作不规范，从而发生难以挽回的悲剧！
二
防患于未然，不要让悲剧上演！
餐厅爆炸多次发生，很多人觉得十分惨痛，毕竟这不仅让餐厅变成废墟，更让很多餐饮人失去生命！
同时，针对屡屡发生的餐厅爆炸事件，官方也不断在社交平台上提醒，防患于未然，避免悲剧重演！！！
1、下班之前检查、检查、再检查
每一次事故的发生，背后都是因为人的疏忽，尤其是下班之前，检查不到位，没有发现煤气的泄漏，所以造成了严重的后果。因此，下班之前的检查工作不容忽视。
首先，厨房工作人员必须要保证在下班前检查所有的水、电、气，然后由主管负责进行再一次检查，其次，再由专门特设的安全管理员，进行检查，最后，由店面值夜班人员，进行检查收尾工作。具体的工作方法可参照职业餐饮网曾发布过的《每天收市后必做的厨房安全五重检查法》。
做完这一系列的检查，这一天的工作才能算最终完成。只有这么严格的要求，也才能避免因人为疏忽，造成无法挽回的严重后果。
2、检修所有燃气设备
餐厅厨房使用煤气罐本身就很危险，所以，对于餐厅老板和厨房工作人员来说，就更应该时刻注意，除了下班前检查煤气是否关闭之外，对所有的燃气设备检查也必须纳入日常工作之中。
根据消防部门的相关提示：
1、煤气罐气瓶保护罩上有检验日期标志，如果使用日期超过15年的，坚决弃用；
2、经常检查煤气罐、煤气灶开关及管线，查看是否有漏气现象；
3、煤气罐不能靠近热源、明火，不能在阳光下暴晒，也不能用火烤、浇热水等方法加热，不能倒立，更不能将气瓶内的气体向其他气瓶内倒装，也不要自行处理气瓶内的残液；
4、当煤气罐内的气体发生泄漏时，不能倾倒罐里的残液，避免发生爆炸；
5、遇到煤气泄漏或输出管着火时，采取正确的灭火方法，进入室内要用湿毛巾掩住口鼻，使用浸湿的棉被盖住煤气罐燃烧处，关闭阀门，然后打开门窗进行通风，再将罐体放置安全处。如果无法接近煤气罐，可以先用冷水降低罐体的温度，防止煤气罐因火焰烧烤而发生压力猛增，导致爆炸。
在这些被炸的餐厅中，有刚进入餐饮就遭遇不幸的餐饮新手，也有辛辛苦苦打拼十几年的夫妻店，让他们多年累积毁于一旦。
所以，检查燃气设备，不可忽视，一旦发现问题，及时检修，用最小的成本，去规避更大的危险。
职业餐饮网小结：
餐厅安全无小事，千万别噩梦重演！
水火无情，这绝不是嘴上说说。尤其是餐厅的燃气设备一定要时时刻刻小心提防，千万不能抱着侥幸心理不以为然，一出事轻则财产损失，重则就是伤及无辜，付出生命！
做餐饮本就着急上火，后厨更是在高温下每天超负荷工作，忙得团团转！但是就算再忙，也千万不能有一丝一毫的疏忽大意，避免酿成大祸！