在过去的一个学期，波士顿大学的两名19岁新生Ethan Cole和Jarrett Deutsch将他们的小宿舍变成一间时尚的餐厅，提供亚洲美食服务，现在他们已经设法在纽约市的开一家餐厅。

 

 

这两名新生在他们的宿舍里推出了一家名叫“803”的餐厅，每晚可以服务多达35人，每次四人，每人35美元，约230元人民币。

 

 

Ethan和Jarrett都喜欢食物，但没有接受过专业培训，非常意外地开始了他们的宿舍餐厅。

 

 

他们期初只是做一些扒鸡、羊肉串，后来通过YouTube学习了更复杂的教程，很快开始做寿司。

 

 

一般6个小时的晚餐服务，需要做近两天的准备工作。

 

 

他们用灯光照亮了氛围，把餐厅的名字放在电视屏幕上。

 

 

他们用书桌当餐桌，准备了所有的食物，从哈马奇用黑色的大蒜蘑菇泥剁成三文鱼。

 

 

在四季行政总厨佩奇·赞蒂夫韦万夫的帮助下，他们本月将在曼哈顿开设有一家餐厅，希望能在明年夏天搬到汉普顿 。

 

 

正式地采用了宿舍的概念，拥有35到40个座位，将从八月底开始营业，午餐的定价为45至60美元，晚餐预订将为100至130美元。

 

 

对于波士顿大学大一新生来说，他们非常喜欢将年终庆祝活动转移到朋友的校外公寓，在那里他们集体下厨做饭，Ethan Cole和Jarrett Deutsch的新餐厅正好能满足他们的需求。