美国纽约市“Eat”餐厅的主厨受到印度佛教僧侣吃早餐不说话的启发，希望客人可以全心全意投入享用美食的过程中，因此餐馆内禁止顾客说话，成了一间“无声餐厅”。
据《纽约邮报》报导，这家“Eat”餐厅位于纽约布鲁克林区，主厨诺曼(Nicholas Nauman)表示，之前他去印度，看到佛教僧侣每天吃早餐的时候都很安静，就决定把这个特殊的用餐礼仪引进到纽约，希望客人可以全心全意地享用美食。
不过“Eat”餐厅并不是天天都无声用餐，只是会定期举办这样的活动，目前举办了2次，成效都相当不错，活动期间没有一个来用餐的顾客破坏规矩，就算是有人想打喷嚏或咳嗽也都会跑到外面。有趣的是，因为不能讲话，有些顾客干脆使用夸张的面部表情来表达感受，形成另一种特殊的表达方式。