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圣诞节策划方案

来源:职业餐饮网 发布时间:2006年12月22日 点击数: 收藏 讨论交流
圣诞市场分析

(一) 优势分析:1、 圣诞节虽然是西方的节日,但越来越受到中国人的追捧,整体市场客户资源比较丰富。

2、 饭店开业到现在已二年多,通过不断努力在消费者心中已有一定的知名度和美誉度。

3、 饭店地理位置较为优越,位于主干道边,交通便利。

4、 前两年圣诞门票销售状况良好,有较好的客源基础。


(二) 劣势分析:

1、 市内酒店较多,特别是在圣诞市场的竞争中出现了僧多粥少的局面,竞争异常激烈。
2、 饭店定位不明确,缺少自己的特色。

3、 饭店周边有几家高档酒店,圣诞市场刮分激烈,如花园,国贸开业时间早,特色突出,将吸引我们大部分的高端客户,而**饭店、**饭店对我们中低端客户影响较大。


二、 圣诞活动主题:把圣诞老人带回家

三、 圣诞活动内容

****饭店邀您加入“‘把圣诞老人带回家’圣诞平安夜大型联欢暨抽奖晚会”精彩纷呈的娱乐节目、儿童模特秀、儿童拉丁舞、魔术表演、各种游戏、歌舞表演。

(一) 一楼

1、宣传内容

孩子们期待已久的节日终于来了!圣诞老人、滑稽小丑、五彩气球、杂技表演、儿童模特秀,儿童拉丁舞,才艺比赛、魔术表演、各种游戏……等着您和您的孩子参与,赶快带着您的孩子加入这个童趣世界吧,给他们以嬉戏的自由空间。

2、时间:12月24日、25日

3、活动内容:一楼餐厅活动以用餐为主,穿插才艺表演、互动游戏、儿童拉丁舞、模特秀、魔术、杂技、圣诞老人合影、抽奖,观看电影《哈利波特四》。 

4、参与企业:麦当劳或肯德基友情支持、来我店开会或曾有意来饭店开发布会的知名儿童用品企业。 参与的方式:组织带领小朋友游戏,礼品支持,协助售票。


二、中国圣诞节消费的特征

  圣诞节作为一种舶来品,在中国有其特定的适用群体和时空条件。从当前来看,中国的圣诞节消费存在以下特征:

  1、圣诞节消费的主体是青年人

  调查发现,70%过圣诞节的人为38岁以下的青年人,而他们中的45%都有相当的经济实力。用北京王府井某商家的话来说“圣诞就是专门策划给有钱的年轻人的,中老年人对此不感兴趣。”

  学生和一些比较开放的、直接与脑力相关的行业从业人员是圣诞节的主要买单者。学生能够迅速接受新鲜事物,而一些比较开放的、直接与脑力相关的行业,比如网络、商务、教育等等,容易接触到外来的新事物,在这些行业中工作的人自然而然就被职业带进了平安夜,其中突出的是外企白领阶层。

  2、发达开放城市是圣诞节消费的集中区域

  一个城市是否过圣诞节,怎么过圣诞节,这与城市的文化构成、经济发展、开放程度紧密相关。在北京、上海、广州这种发达开放的城市,圣诞节已经成为寻常百姓都知道的洋节日。但是西北一些内地城市平安夜的热闹空气十分稀薄,尤其是一些经济并不发达的中小型城市,圣诞节形同虚设。再到城镇、农村,圣诞节更没有踪迹了。

  3、圣诞节娱乐消费时间集中于平安夜

  因为没有假期,所以庆祝活动100%都聚集在夜晚进行,忙碌了一天的学生、白领,这些活跃在时尚前沿的人群,都趁着这个机会好好放松一把。因为圣诞节也是“第二个情人节”,所以高校里的学子们最为热衷于此,尤其是那些热恋之中的情侣,都会选择在平安夜里聚众狂欢。同样因为没有假期,圣诞节完全没有阖家团聚的意义,圣诞节也就止于圣诞夜。

  4、圣诞节娱乐消费强调其特有的情调

  最近的一项调查显示,我国喜欢圣诞的年轻人的理由是“因为浪漫”、“是一个快乐的借口”等等,其实他们喜欢的是的圣诞节特有的一种情调。

  消费者对西餐厅酒吧、咖啡馆和迪厅情有独衷,据新华社报道,2002年圣诞平安夜,广州市几乎所有的西餐厅、酒吧、咖啡店都人满为患。另据统计,上海城里70%的14-30岁的年轻人在平安夜选择走出家门,狂吃狂欢,其中90%的人会选择像JJ、纽约客等可容纳千人的大型迪斯科舞厅,去参加通宵达旦的化妆舞会,发泄旺盛的精力。情侣中则有88.3%去排场不大的西餐馆享受一顿浪漫的西餐。年轻人向往的是在节日的气氛中,感受到他们所向往的另外一种生活方式,另外一种文化氛围。

  5、圣诞节礼物不可或缺

  在圣诞节互赠礼品,很有人情味,对人际关系也是一种很好的促进,因此圣诞节礼物被青年人认为是不可或缺的。

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