流行文化不仅仅只是热点，流行文化还是机遇。
借势时代
据统计，中国的网民数量已达7.51亿，在这么庞大的网民群体中，沉默者已然是少数。
比如昨天晚上完结的《延禧攻略》就在短短一个月的时间内创造了130亿的播放量，在微博上更是收获了超过790万的讨论热度。
《延禧攻略》与之前的“创造101王菊”、“世界杯”一样，每一个热点IP都是流行文化中的一种。
餐饮企业要是能合理利用，不仅能在短时间内提高营业额，更能提高品牌的曝光率和话题性。
比如去年同样大火的电视剧《我的前半生》就捧红了剧中名为“酱子”的日料餐厅；
而2016年一首《成都》更是直接将成都变成了全国文青、网红城市的打卡圣地。
▲ 《我的前半生》中的日料店酱子
1.蹭“热门”
要说到借IP势能最成功的，还要数将《舌尖上的中国》利用得最成功的西贝莜面村了。
从《舌尖1》的黄馍馍，到《舌尖2》的张爷爷空心挂面，再到《舌尖3》的水盆羊肉，西贝这三次借都取得了不错的成果。
当然，西贝能借势成功，主要有两个方面的原因：
①精准借势
《舌尖》系列节目虽然自带流量，但也不是可以不加筛选就拿来用的。
西贝选择的“黄馍馍”、“手工挂面”、“水盆羊肉”这三种产品，也正是看中了其传统工艺、精良食材的特制与西贝品牌定位的高度契合，借用过来也不会显得突兀。
②发扬光大
对西贝而言，借势只是第一步，更重要的是将这个“借来”的东西加以改进，变成自己的东西。
这些从《舌尖》里借来的产品，西贝都对他们进行了改良，使其能够适应更多消费者的饮食习惯。
比如黄馍馍本身主要由硬黍糜子面和软黍黄米面制作，吃起来发硬、粘牙、有点酸，口感粗糙。
西贝则在黄老汉的基础上，赠加了小米面、白面、玉米面，使其口感更佳细腻；
对手工面的原料也进行了改良，保证其在上海、深圳等湿度较大的城市也能成型，以节目中的形态呈现给消费者。
▲ 改良后的黄馍馍
2.蹭“同行”
最近，三星发布了7条新品广告，用以宣传即将上市的Galaxy S9，不过奇怪的是这系列故事发生的场景却是在苹果体验店。
通过表现顾客和苹果工作人员的一系列对话，来讽刺苹果iPhone X下载速度慢、充电慢、耳机和充电孔是同一个而不方便、拍照功能差、不支持存储卡、没有分屏多任务操作，以及被反复吐槽过的“留海屏”……
这样做的目的是为了突出三星Galaxy S9下载速度快、充电快、充电时不影响使用耳机、拍照功能更强大、支持插入microSD存储卡、可以分屏多任务操作，以及有全视曲面屏。
▲三星手机广告截图
这种怼同行的事汉堡王也没少干，早在60年前，汉堡王就直接打出了“完胜麦当劳的美味”的口号，还拍了一套挑战意味浓厚的广告：麦叔叔本人都乔装打扮地来汉堡王买汉堡，因为汉堡王家的更好吃。
▲ 汉堡王diss麦当劳的广告海报
为什么汉堡王、三星等品牌乐于在广告中将同品类的佼佼者作为靶子？
尽管难免收到“格局太低”的评价，但紧盯竞争对手不放的广告策略算是一种省力而讨巧的方式——苹果推出的新产品通常会成为关注度最高的事件之一，而针对它的性能各方的讨论也不绝于耳。
若在此时针对性地安利自家产品，往往能获得不少追随者，相比牺牲掉一些“格调”和“创意”，让消费者记住自己新产品的功能可能更为重要。
“借势”的窍门在哪里？
2017年，汉堡王被戛纳国际创意节评选为“年度最佳创意营销商”。迄今为止，他们已经在戛纳国际创意节斩获了76项大奖。
而在谈到品牌如何才能像“黑客”一样，潜入消费者的大脑。汉堡王全球首席营销官Fernando Machado表示：把品牌创意和流行文化结合是个关键。
1.明确你的目标
想要真正了解年轻人脑子里在想什么，就要到他们扎堆的地方去。
想紧跟流行文化，没有什么别的捷径，只有在日常生活中不断地接触。
真正的洞察和素材，就在消费者的微博、朋友圈、贴吧、各种论坛之中，它会告诉你最近社交网络上最热门的趋势。
热点稍纵即逝，你不能等到第二天才有所反应。
2. 喜欢的不如合适的
像黑客通过技巧发现如何攻入系统一样，营销人员也需要研究某件事情的规则，挖掘它和品牌之间可能存在的关联。
再好的热点，与品牌没有关联性也是牛头不对马嘴。
就像上文提到的，西贝会选择黄馍馍、空心挂面、水盆羊肉，正是因为它们的特点与品牌高度契合，不会存在生搬硬套的尴尬情况。
3. 找到品牌突围的相关路径
这个步骤很关键，因为这需要把品牌和要表达的主题联系起来。
为了让创意能够像病毒般传播，需要做到三件事——明确的品牌调性、针对主题明确的观点，以及想到达成的目标。
4. 给律师打电话
“我们给律师打电话的时间，比给老婆和女友还多。”汉堡王广告代理公司David Miami的联合创意总监Juan JavierPeña说到。
不断地进行各种蹭热度的营销，这涉及到到各种潜在的侵权风险需要提前规避。
比如汉堡王不断地拿麦当劳开涮，就需要仔细地拿捏分寸，要在法律许可的框架之内进行。
5. 部署攻击，开始扰乱
一次好的借势营销要达到的效果是将消费者对热点事件本身的关注，转移到对品牌的关注之上。
汉堡王调戏谷歌的案例，就是如此。
去年3月，汉堡王发布了一支只有15秒的视频广告，却引发了一系列连锁反应： “接下来你会看到一则15秒的汉堡王广告。但是很遗憾，因为时间有限，我们没办法把它的新鲜食材解释清楚，但我有一个好办法。好了，谷歌，什么是皇堡？”
话音刚落，用户家里的谷歌智能设备就启动了——念出了一段关于皇堡的维基百科。如此一来，一个原本只有15秒的广告被硬生生拉长到30秒，而谷歌则成为了汉堡王的免费搭档。
▲ 汉堡王广告截图
随后引发了人们在社交网络上不断的创造热潮。
他们涌入维基百科修改皇堡的词条，不断地触发指令让谷歌语音助手念出声。谷歌不得不升级程序封杀这支广告的音频，维基百科都暂时关闭了修改该词条的功能。
这成为汉堡王品牌历史上最成功的案例之一。
在视频首次上线的48小时内，就获得1000万次的浏览量，登上了各大社交网站的热搜。赚了相当于3500万美元的免费媒体流量，品牌价值得到了500%的提升。
最终，这个案例还获得了包括戛纳金狮在内的各类创意大奖。
由此可见，借势营销有时候的确很冒险，但对品牌发展而言，这些冒险是完全值得尝试的。