酒店员工守则内容

总经理致词　

尊敬的各位员工：

　　欢迎你来到黑龙江省勃利县金港酒店工作，我寄希望于各位员工来到我们酒店后，努力学习文化知识，务实工作，遵守国家法侓和我们酒店的各项规章制度，爱岗敬业，团结务实，开拓进取，为金港的进步与发展做出积极的贡献．

　　祝各位员工在金港身体健康，工作进步，生活愉快！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　总经理　　２００７年．　　　

目录　　总则　　　　酒店的规章制度　

第一章　酒店简介　

第二章 酒店的宗旨和工作重点

第三章　酒店的组织机构　　

第四章　酒店的作息时间和福利侍遇及人事管理规定　

第五章　酒店对员工的思想品质及行为规范的要求和期望　　

第六章　酒店对员工的仪容仪表及个人卫生的要求　　　

第七章　酒店管理人员和员工工作标准及劳动纪律的有关规定和制度　

第八章　董事长，总经理，及酒店管理人员的职责　　

第九章　服务部各岗位的工作职责　　

第十章　餐务部的工作职责　　

第十一章　　酒店的扣分标准　

附则一　　酒店的其他制度和规定　

第一章　　酒店简介　　　

金港开业以来，酒店在总经理的正确领导下，牢固树立＂团结．务实．开拓．进取＂的酒店精神，以＂永远让客人满意＂的服务宗旨为指导思想，依靠科学化经营和规范化的管理，上下齐心协力，不断开拓进取，使酒店得到蓬勃的发展．

第二章 酒店的宗旨和工作重点　

金港以＂团结．务实．开拓．进取＂为酒店的工作精神和＂永远让客人满意＂为酒店的服务宗旨每日例会由干部带领员工诵读．酒店对员工的整体工作要求是：

一、抓预防，保安全；　

二、抓思想，抓团结合作；

三、抓文明礼貌，抓劳动纪律；

四、抓个人卫生，环境卫生，食品卫生；

五、抓进货质量，出品质量，服务质量；

六、抓节约，反浪费；

七、抓规章制度执行的落实；

八、抓一切不合理的现象．

并且必须做到四个确保：

１、确保设备设施的正常运转及完好程度；

２、确保环境卫生，个人卫生及仪容仪表达到标准；

３、确保餐务出品质量和出菜时间；

４、确保客人的基本要求达到满意；

三个加强：

1、加强全体班干部员工的文明礼貌规范标准；

2、加强全员工的服务意识和服务规范；

3、加强与客人沟通，处处为客人着想的思想意识．

第三章　　酒店的组织机构　

酒店设董事长１名，总经理１名，总经理助理１名，人事培训部经理１名．下设财务部经理，副经理．下设餐务部，服务部，安全维护部，各管理岗位下设服务部经理，主管，领班，大堂副理，各班组长．总经理办公室承办总经理日常管理事务．

第四章　酒店的作息时间和福利侍遇及人事管理规定

第一条　作息时间

员工及管理人员作息时间：

Ａ班：１０：００至２２：００　　

Ｂ班 １１：３０至２３：００（随时调整）　

　第二条　考勤制度　　

1、员工每天按酒店规定的作息时间打卡，酒店以打卡机记录时间为标准（在打卡机出现故障时，则按作息时间点名，以签到为标准），相差半小时内记迟到一次，半小时以外按事假累计，超过两小时记半天旷工．

2、 员工如有特殊事由不能上岗应亲自提前到单位与主管领导请假，如有特别原因不能到单位，必须与主管领导者亲自通话，侍到批准后方可准予．

3、 员工到酒店签到后，方可向领导申请病事假（提前一天请假者可给病．事假）病事假累计划２小时以外计半天，６小时以外记一天（特殊情况领导批准）．

4、 在岗有病离店需经理确认，当日可以记病假不须诊断，其余病假必须持县级以上医院证明，病事假超过三天，须逐级上报审批．

5、 不请假或请假未准予者按旷工处理，连续旷工三天，本月累计旷工５天者酒店予以除名．

6、 任何部门的员工不论什么原因离店外出，都必须有当班主管或经理签字方可离店（采买员，司机，干部，财务人员等特别工种除外）．

7、 管理人员请假必须先由当班经理同意，总经理批准，方可生效．经理请假必须向总经理或董事长请示．