传菜领班绩效考核内容及标准

 

传菜领班绩效考核内容及标准
考核方式:百分奖分制。
 
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
班组托盘
使用
10分
不使用托盘≤2次得10分; ≤3次得7分;
≤4次得3分;  >4次得0分。
(未注明“月考核”者均为周考核)
2
投诉
8分
无客诉得4分;周客诉>1次得0分。
无内诉得4分,≤1次得2分;内诉>1次得0分。
 
3
5分
指长头发、指甲长、工服脏等不合格≤1得5分;
≤2次得3分;>3次得0分。
 
4
区域卫生
7分
按照平时卫生状况和大扫除状况评分。
优得7分;良得4分;差为0分。
 
5
打架旷工
7分
无此现象得7分;有此现象得0分。
 
6
8分
指正式员工的非正常流失,自动离职,或因对管理人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤1人得8分;
>1人得0分。
月考核
7
员工满意率
8分
每半月随机抽查10人进行投票,按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥80%,得8分;≥70%,得6分;
≥60%,得3分; <60%,得0分.
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
8
上菜速度
正确规范
12分
正确、迅速、礼貌上菜,出品不符合要求的不上。
优12分;良6分;差0分。
 
9
浪费
5分
无浪费现象得5分;有浪费现象得0分。
 
10
公司管理
制度执行
10分
优10分; 良3分;差0分。
 
11
与厨部
协调配合
10分
优10分; 良3分;差0分。
 
12
综合得分
10分
指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
 
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