烧烤部经理（配送中心经理）绩效考核内容及标准
考核方式：百分奖分制。
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编号
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考核内容
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分值
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考核标准
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备注
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1
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下店现场监督检查工作
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8分
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每月每店下店次数不低于10次得8分；
未达到10次得0分。
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月考核（未注明“月考核”者均为周考核）
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2
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下店主抓烧烤部整改效果
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8分
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根据实际改良效果进行评定。
优8分；良4分；差0分。
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3
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监督检查各店自串肉品量化状况
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7分
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根据检查效果进行评定。
优7分；良3分；差0分。
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4
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各店对烧烤产品质量的投诉
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8分
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投诉≤3次得8分；≤5次得4分；＞5次得0分。
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5
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货源的保证
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5分
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无断货现象得5分；
出现断货现象得0分。
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以下为配送中心考核内容及标准
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6
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验收制度的监督执行
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10分
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验收时数量与质量出现问题，或不按照验收制度执行，或收人情货。
无以上现象得10分；有以上现象得0分。
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7
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标准化检查
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7分
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检查执行配送中心的切、串、煮、卤、腌标准。
优7分；良3分；差0分。
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8
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配送到店
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5分
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未能按时保质保量配送到店。
无此现象得5分；≥1次得0分。
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9
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能源节约
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10分
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以日常检查和抽查结果有无此项现象进行考核。
0次得10分；≤1次得7分；
≤2次得3分；＞2次得0分。
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10
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卫生
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10分
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优10分；良5分；差0分。
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11
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执行公司制度
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5分
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优5分；良3分；差0分。
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12
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综合得分
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10分
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总厨总经理根据表现打分优10分；良5分；差0分。
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13
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设备使用与维护
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7分
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优7分；良4分；差0分。
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