一、企业概况

 

主要经营范围：

 

咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

 

酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。

 

奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。

 

下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。

 

甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

 

企业类型：服务

 

二、创业计划作者的个人情况

 

三、市场评估

 

1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

 

2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1%

 

3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。

 

4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

 

5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。

 

6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。

 

四、市场销售计划

 

1、产品：同一

 

2、价格：

 

 

Breakfast

 

麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元

 

丹麦类面包5-8元

 

Lunch

 

蔬菜派8元

 

法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元

 

三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元

 

沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元

 

餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元

 

Tea time

 

芝士条、面包棒6元

 

小饼干6-8元

 

提拉米苏10元

 

水果杯6元

 

维也纳黑森林蛋糕8元

 

芝士蛋糕10元

 

蓝莓芝士蛋糕 12元

 

3、促销方式：

 

①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重

 

②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程

 

4、地点：

 

(1)选址细节：

 

(2)选择该地址的主要原因：

 

 

(3)销售方式： 最终消费者

 

(4)选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售

 

五、企业组织结构

 

企业将登记成： 合伙企业

 

拟议的企业名称：

 

企业的员工：

 

 

企业将获得的营业执照、许可证：

 

 

企业的法律责任(保险、员工的薪酬等、纳税)
 

 

六、固定资产

 

1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜(可选择)，咖啡机等。。。。

 

2、固定资产和折旧概要：

 

七、其他经营费用(不包括折旧费和贷款信息)