餐饮突发事件的应急办法

北京市静海轩湘菜王餐饮有限公司
突发事件的应急办法

一、 应变的宗旨是要及时有效的控制事态发展，使现场迅速的恢复平静、恢复正常。
二、 所有人员要具备高度的责任感，特别是应变能力。做到遇事冷静，临危不惧。
三、 无论餐厅何处发生安全问题，均应先通知保安部人员，待人员及时赶到现场。如事态严重一时无法控制局面，工作人员可越级通知保安部经理。
四、 遇险不慌不乱，有条不紊地通知各级领导。其步骤是：呼叫领班、主管通告经理，电话通知总机。
五、 熟知各岗电话，保安部、办公室消防中心。
六、 工作人员不论是否当班，接到报警后要迅速到达现场，全力协助值岗人员控制现场局面。
七、 处理突发事件不得草率，避免激发新的矛盾和问题，无论使用何种处理方法都要以平息事态发展、妥善解决问题为原则。


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　 发生地震或建筑物塌方的处理程序

如果发生一类的自然灾害造成对宾馆建筑的损坏，应采取下列措施：
1、所有主管要对自己区域的受伤人员和设备损坏情况进行检查，看是否会进一步损坏和有没有潜在的危险。
2、禁止在该地区吸烟或使用任何明火，以免点燃溢漏的煤气酿成爆炸。
3、如发生火灾，按照火灾紧急情况处理。
4、由宾馆最高领导决定是否通知消防队和电、气、水公司。
5、疏散所有在塌方附近区域的客人。
6、封闭塌方的内部和外部以免有人进入危险区。
7、在检查塌方过程中，向官方提出所需要的所有情况，如：住房名单。
8、如果在住房区域发生塌方或爆炸，应立即通知叫急救服务中心。
9、所有电梯必须关闭直到经过检查方才能使用。



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发生武装抢劫的处理程序

如果发生武装抢劫应按以下程序处理：
1、抢劫发生后，所有枪支都有可能装上子弹，现场员工应立即通知保安部，由保安部根据现场情况及时布置警卫，并通知执法部门。
2、尽量不要采取任何危及宾客和员工生命安全的行动。设岗禁止出事地点的通行，不要触摸任何抢劫者留下的物证，保护好现场。
3、通知警方时，记下有关抢劫犯的较详细的所有形态特征、人数和逃跑的方向及对抢劫者逃跑时使用的交通工具的描述。
4、获得目击抢劫案的证人的姓名与地址。请他们等候，直到执法部门的人员抵达宾馆，以便向他们描述案件发生的经过。
5、向执法部门提供有关抢劫案的所有情况。
6、新闻媒介人士了解情况应由宾馆指派专人负责。