作为一名典型的酒店从业者,走到哪里就喜欢看到哪里,看到哪里就喜欢学到哪里。这也许就是所谓的职业病吧。
酒店管理就是一个精细化管理的行当,作为从业者要有一颗热忱的心,敢于专研、创新、学习。
今天,拟写本文的目的,主要是想利用图文并茂的方式,将自己在日常走访中感受到一些酒店管理细节分享给大家,或许能让大家举一反三,得出更多的创新灵感来。
第一部分:房务部分
1、花洒下的固定环
从图片中的黑圈部分可以看出,客房冲凉区花洒架下还增加了一个固定环,目的就是确保客人在使用过程中不小心将花洒落地而损坏。有了这个“固定环”,花洒的损坏率一定会大大的降低。
2、便条服务,拉近服务员与客人间的距离
图片中写到:尊敬的宾客:晚上好!工作一天辛苦了,特意为您准备了一杯梨水,望缓解您一天的疲劳,祝您今晚有个好梦。
不经意的一张便条纸、一杯水,却真的令客人感觉到不一般的温馨。
3、安睡佳饮
都市里,有很多迫于压力无法安然入眠的人群,洲际推出这两款所谓的安睡佳饮,无疑给这些人群“良药”一剂。既解决客人入眠问题,又为酒店创造了收益,一举两得,何乐而不为呢?
4、慢跑计划
这是深圳四季酒店客房内给客人的提供的慢跑计划建议:
1、为客人专门设计了慢跑线路;
2、提醒客人走出酒店外的安全提示。
也许就是这么一个小小的动作,令客人久久感动而不能忘怀,甚至因此而培养一名忠诚客户。
5、盲文房号+报纸插架
在打开房门前,发现房号下面还设有盲文,也许一年难得有一位残疾人使用,但一旦有此需求的残疾人,无疑是雪中送炭,彰显酒店细节的关怀极为到位。
再看房号牌下的报纸插架,避免因送报纸而骚扰客人,而客人只要进入房间时,顺手即可带入房内。
6、不一样床头夜灯
这一款夜灯与众不同之处在于,它设置在客房床头屏的侧面,让客人在夜间关闭所有灯漆黑的情况下,能第一时间顺手找到这款夜灯的开关,避免客人“盲人摸象”似的乱摸一通后,才能找到床头一大排的开关,显得更为便捷和人性化。
7、客房内的洗衣传送口
这张照片是站在客房内的更衣间往外拍摄的。
当客人在客房更衣间内换下脏衣服后,可直接将脏衣服放进这个传输口内,传输口一旦有衣服,客房服务中心可以通过管理系统知晓,第一时间来帮客人收取洗衣,既不影响客人,又加快了对客洗衣的速度,真的很不错。
第二部分:餐厅部分
8、沙漏控制服务时间
这是一款所谓的:沙漏
客人坐下来点完菜后,服务员即刻放上这款沙漏,并告知客人,如果上面容器内蓝色的沙全部落到下面容器后,菜还没上齐的话,那今晚的吃饭钱由餐厅免单。
一家小小的餐厅,能在客人用餐问题上,下如此大的功夫,不得不令我这位一向挑剔客人肃然起敬。
9、服务姓名牌
在这家餐厅,客人点餐完毕后,负责服务的服务员会第一时间放上这块带有她本人姓名的服务牌(此图片已经过技术处理将服务员名字去掉)
目的就是告诉客人,您需要服务时随时可以呼唤我,对我不满意时,可随时向上级投诉我。
10、防盗链
用餐时,为避免客人的包放在一边被盗,这家餐厅想出这样一个办法,就是用一铁链穿过椅子把手,把客人包连起来后,锁在一起,避免客人包丢失或被盗,真可谓用心良苦。
其实,在酒店日常管理及服务过程中,还有很多很多的创新小点子值得我们学习和借鉴,也还有更多更多的创新小点子等待我们去挖掘和发现。只要用心,人人都可以做好酒店服务;只要用心,酒店收益一天更比一天强。
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