2017年，移动支付全面普及，消费者市场发生巨大变化，如何抓住时代新特点，坚持与时俱进，这些行业干货我们不得不知道!这些都将与消费者的需求及消费体验息息相关。

 

微信餐饮新浪潮来袭，餐饮业与微信支付形影不离

 

线下实体从来不缺流量(客流)，缺的是客流运营的能力。如何利用微信支付迎接餐饮行业新浪潮应做到一下几点：

 

1、快餐类餐厅，就是要快，所以在收银速度上加快，在后厨上加快，还要在桌椅上做功夫，要客显单，还要有支持主流支付的工具

 

2、餐饮行业的新机遇，从支付前的场景连接，支付中的支付流量，支付后组成的大数据分析

 

 

3、支付流量的服务应用，通知用餐状态、触发应用服务，用餐后的评价收集，自助开电子发票，叫车、代驾、停车费等交通服务

 

4、支付流量的营销应用，会员触达，卡券触发，商城引流，裂变传播

 

支付流量——发掘支付后的生意

 

 

1、支付流量的场景延伸，比如：会员营销，二次消费券，通过关系传播，场景拓展，用餐服务，售后服务，产品推介，品牌活动----更好的体验方式。

 

 

2、支流流量-挖掘支付后的生意

 

3、体验升级，基于微信连接的互联网元素，为线下带来消费体验升级

 

 

4、认知升级，如：品牌认可，软硬件服务，地理位置，餐品口味，性价比，线上丰富的交互体验，是产品重新建立认知的

 

大数据应用，决胜未来的重要因素

 

 

几个重要的数据分析纬度： 如产品监测--产品复购数据，产品供需数据，产品定价评估

 

用户到店频次---不同用户群体的新增流失情况用户月度消费频次的变化

 

营销追踪---营销活动的投入产出量化，营销活动后用户消费行为变化

 

用户体验追踪---用户对当次消费餐品的评价，用户对综合服务的评价，流失用户的原因追踪

 

1、餐饮行业前所未有的大数据机遇

 

交易时间，交易金额，交易商品详情，交易位置，优惠信息

 

个人属性，年龄，性别，职业，生日，城市等，家庭属性，是否有小孩，是否单身等，消费偏好，消费能力，行业偏好等。

 

 

2、大数据应用---决胜未来的重要因素

 

支付流量应用：品牌 如，你的产品为什么比别人的贵?和顾客一起完成公益

 

3、关于排队提高效率，在排队的时间，用来看菜，下单，付款即可大大提高效率

 

餐饮行业消费升级的及大趋势

 

 

1、认知升级，如：品牌认可，软硬件服务，地理位置，餐品口味，性价比，线上丰富的交互体验，是产品重新建立认知的

 

2、效率升级，如：排位场景，预定场景，点餐场景--------消费者等待心里素质更低了

 

3、餐饮行业消费升级的三大趋势，如：效率升级，认知升级，体验升级

 

4、微信广告介绍 举例：如何在微信广告推广蛋糕新品? 投放人数：相似用户属性人群推展，即将过生日的星座人群，去年同期在本商户购买过蛋糕的人，曾经购买过相似产品属性的人，在朋友圈提过蛋糕的人，微信储值余额高的用户

 

 

微信支持大数据应用 如：其于用户基本属性，消费频次，产品偏好，优惠敏感 度等方面条件个性化发券 餐饮选址，归纳不同的商圈门店消费人群，门店考核，将用户不同纬度反馈和门店考核挂钩，提升门店餐品和服务的标准化