G6套装餐饮软件系列

针对餐饮娱乐业企业发展进程的不同而面临的不同问题点,更加迫切需要信息化提供商能针对不同阶段企业、不同需求面提供相对完整而独立操作的产品类型;但不管是何种类型的阶段性产品,其功能面应部分或完全满足如下要求;
从商品消费计算模式上来看,在满足固定商品固定定价的同时,也能满足针对每位顾客固定消费价格(自助餐)和婚宴中每桌固定消费价格
预定消费顾客,系统能做到“来电通”历史信息提示。针对大型婚宴/商务宴席,支持订金收支及后续财务业务处理。通过预订宴席操作,可以和客户关系管理系统无缝衔接;
点餐过程中,系统支持商品拼音码、商品代码/条码、商品图片三中模式进行快速定位。在进行后厨信息传递条件选择时,可分等待、起叫、急、催促、正常等优先级别进行。而后厨(例配菜间、制作间、传菜间)可以按照信息的不同级别进行各自分工处理(目前打印常用格式有多菜一单、一菜一单、条码单等)。可以提供顾客消费清单打印。顾客消费过程中发生转桌、并桌、拆桌等行为,系统能提供合理支持;
厨房传菜间依据制作完成的商品条形码进行出菜前的信息确认,从而合理控制顾客等菜时间顺序以及厨师传菜员工的工作效率问题;
收银方面,除配合点餐中特殊操作支持外,还能做到结算时的折扣处理(如针对部分大类商品折扣、全部商品折扣、特价商品折扣)和优惠/促销(如消费一定数额赠送相应代金券、购指定商品送小商品、抹零处理、遇4进5、遇7进8),有服务费的可进行追加,提供免单/签单(客户帐期管理)。顾客支付模式可支持现金、信用卡、会员卡、代金券、支票等,并可配合使用支付(单独使用代金券支付不找零、支票支付是否可以套现)。可以提供预结账单打印/结账单打印(纸张上支持58/80mm规格)。可进行已结帐单再编辑处理;
营业账款交接处理,可支持12小时制、24小时、以及介于两者之间下早、中、晚餐的营市与结算。系统能提供交接班的收银账目清单打印与营业结市后的账目清单打印。据此凭据与财务人员进行清算;
商品采购、库存管理。I、餐饮业实时扣减库存模式下,采购商品数据可依据实际销售情况结合现有商品库存进行补差订购,也可基于此参考采购建议数据进行合理发挥。采购订单最终确定并提交系统后,财务部门进行资金准备配合。实际商品到货后进行验收操作,并可以针对不同验收结果进行不同处理操作,直到满足订货计划任务要求。验收动作完成后可以依据商品不同属性、不同用途进行入库操作(直拨入库、加工入库、代销入库、采购入库等)。出库也是如此,可分领料出库、自用出库等。同时提供分仓库间调拨管理和针对自身仓库盘点操作等。仓库管理员能随时查看到现有仓库的及时商品存货情况以及商品保质期管理。财务部门同时自动产生应收应付账款。系统提供各操作过程中的商品进销存报表及打印。II、不需要提供实时扣减库存模式下,采购商品订单可依据历史采购记录单查询进行提取数据,并可基于此张历史采购建议原始数据进行合理调整。采购订单最终确定并提交系统后,财务部门进行资金准备配合。实际商品到货后进行验收操作,并可以针对不同验收结果进行不同处理操作,直到满足订货计划任务要求。验收动作完成后可以依据商品不同属性、不同用途进行入库操作(直拨入库、加工入库、代销入库、采购入库等)。出库也是如此,可分领料出库、自用出库等。同时提供分仓库间调拨管理和针对自身仓库盘点操作等。仓库管理员能随时查看到现有仓库的及时商品存货情况以及商品保质期管理。财务部门同时自动产生应收应付账款。系统提供各操作过程中的商品进销存报表及打印。(可提供条码化管理);
标准商品配方及成本精细化管理。标准商品配方主要是解决销售商品与原物料商品间换算问题,这其中需要解决非规范单位制换算公式(如箱与个的换算关系)。而要做到精细化成本管理的话,必须要解决原材料出料率、精细化加工率、理论与实际耗用率、仓库报损率等四方面进行控管。系统并提供各阶段数据报表打印;
客户关系管理。能和预订管理联合使用,也可以独立进行操作。客户关系管理中维系客户的操作实物可以表现为磁卡、IC卡等,而卡的类型可以自己进行定义,各类型之间的转换条件,用户也可以自己定义。针对IC卡,客户的重要信息可以储存在芯片中(如客户级别、姓名、性别、生日、余额等),若是磁卡的话,在持卡客户消费/结帐时系统提示同样重要内容信息。同时针对卡的客户应用,还应包括发卡、退卡、挂失、补卡、充值等卡应用过程中基本管理。而对客户消费行为与关系的管理,系统能提供更专业、细致、体贴的策略点控制和维护。如客户级别的提升、客户消费爱好的迎合、有针对性的客户关怀(生日、促销优惠、奖品)。提供客户关键信息汇总数据/自动智能提示;
经理报表。主要分以下几个方面进行报表数据汇总;1、针对销售情况的分析,2、针对员工业绩情况的分析,3、针对商品销售情况的分析,4、针对优惠/促销行为的分析,5以市别、人数、桌台、合计金额为参数的对比分析,6、特殊行为处理分析;
系统管理。主要解决系统初始化、数据安全备份/迁移、产品注册、帮助说明等。


 产品版本定义
 单机型
管理层面:
主要解决餐饮企业从手工操作管理模式部分替换到电脑作业管理模式上来。替代面主要包括点餐、收银、经理报表
操作层面:
稳定、简洁、友善、支持资源丰富、可扩展、商品化特性强
适合企业类型:
规模较小、且投资预算很紧、初步尝试型的企业
 基础型(基本销售面管理)
管理层面:
  主要解决餐饮企业从手工操作管理模式替换到电脑作业管理模式上来。替代面主要包括点餐(无线、POS、PC)、收银、厨房打印(基本型)、经理报表I
操作层面:
  稳定、简洁、友善、支持资源丰富、可扩展、商品化特性强
适合企业类型:
  规模适中、想解决内部销售各部门间配合问题之企业
 进阶型(营销技巧管理)
管理层面:
  主要帮助解决餐饮企业如何提升、发掘销售额值。管理点主要包括预订(来电通)、点餐(无线、POS、触摸屏)、收银、厨房打印(智能型)、客户关系管理(储值、积分、折扣)、客户帐期管理、经理报表II、物料采购、库存(标准成本)管理
操作层面:
  稳定、方便、友善、支持资源丰富、可扩展、商品化特性强
适合企业类型:
  初具规模、努力解决好产品销售中内部员工协作的同时、更侧重于发掘潜在客户消费及跟踪互动
 高阶型(成本精细化管理)
管理层面:
  主要帮助解决餐饮企业如何控制、节约物料成本和提升员工效率。管理点主要包括点餐(无线、POS、触摸屏)、收银、厨房打印(智能型)、经理报表III、物料采购、库存管理、成本精细化管理、标准配方管理
操作层面:
  稳定、简便、友善、智能、支持资源丰富、可扩展、商品化特性强
适合企业类型:
  已经具有较大规模、产品销售趋于稳健、而力求物料利用率及不合理消耗环节进行合理控制、提供员工效能、达成企业利润最大化

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