目前来看，饮品还需要把口味做到和原味饮料更接近，否则透明的外观更多是一种噱头。

 

近年来，以创新和健康为主打、类似的透明茶饮逐渐获得了消费者的青睐。透明饮料会不会在未来成为饮料界的爆款?这一概念可否复制到传统奶茶店?

 

 

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饮品界 “透明风”卷土重来

 

“透明”饮料你没听过?那你就OUT了!

 

日本一家老牌饮料商 Suntory 最近就正准备推出一款透明奶茶。

 

顾名思义，这款奶茶的颜色就跟普通的饮用水一样，其外包装也和一般的矿泉水无异，如果不是包装上的奶茶图案，你也许不会想到这是一瓶奶茶。

 

 

这款透明奶茶虽然是奶茶口味的风味水饮料，但也含有实实在在的牛奶和茶叶成分，不过是以一种“色素萃取技术”分别从牛奶和阿萨姆茶叶中提取出精华而除去奶茶中的色素，保留了奶茶的香味和味道，同时采用来自日本奥大山等地的天然水。

 

 

这也不是 Suntory 第一次推出类似的透明饮料。早在今年4月份， Suntory 就推出了一款透明柠檬红茶，外表看上去同样和矿泉水无异。

 

据一位博主的试喝体验，这款透明红茶喝起来就像兑了水的柠檬红茶，柠檬的味道比红茶要浓一些。

 

 

无独有偶。前几个月英国一家公司就推出了一款透明咖啡(Clear Coffee)，也是采取了某种色素萃取技术去除了咖啡中的色素，但颜色也并非完全无色，而是夹杂着淡淡的棕黄色。

 

 

百事可乐在更早的1992年也推出过一款透明可乐 Crystal Pepsi，只在欧美发售。

 

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传统奶茶店可复制么

 

 

纵观国内，香滑浓郁的奶茶颇受人们欢迎，“透明”奶茶也只是其中的网红饮品之一。

 

此前，媒体曝出了不少网红奶茶店的产品在包装和色泽上都比较诱人，朋友圈晒产品照的颜值都很高。如果这些奶茶都像水一样透明，你还会为了它排几个小时的队吗?

 

记者随机选取了10名体验者，有8名表示透明奶茶概念和颜值较新，愿意一试。有2名受访者则对该奶茶的原料和成分产生质疑。

 

部分奶茶店主表示，很多饮品概念新颖，但从消费者体验来说未必理想。

 

首先，透明饮品需要专业技术处理，其价格相对较高。其次，从口感来说，国内消费者口感还需适应。不信你看：

 

 

让我们再回顾下， 1992 年百事可乐也推出过一款透明可乐 Crystal Pepsi，在欧美发售，水晶百事横空出世。

 

可是，据说是因为它实在太太.........太难喝了，所以在1993年就直接停产了。想不到时隔23年，它又卷土重来，再一次回到大众的视野!

 

 

就百事而言，并没有指望大众能够真正的爱上这样一款以有机和养生为主打，并且不含咖啡因的饮料!他们的目的其实显而易见，就是为了博眼球，让更多的人关注百事这个品牌本身!

 

所以，简单的说，复活23年的水晶百事，就是一次事件营销!毕竟对不少人来说，“复古”仍旧是一件迷人的事情。

 

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口味>颜值>概念 才能成为好网红

 

一位业内资深人士指出，以新概念打造的网红饮品并非是做做推广就能“长红”，一些品牌的饮品只注重推广、传播，忽略了产品本身，以概念>颜值>产品的观点去打造产品，最终导致昙花一现。

 

 

一些网红饮品有着不错的颜值和概念，但并未真正流行开来。购买者在点评网站中的留言往往是“只是外表好看，和XX家饮品口味一样，还卖那么贵，再也不会购买”，就足以说明其原因。

 

概念、颜值是网红饮品让消费者购买的诱因，消费者乐于在朋友圈中晒图，大大提高其曝光率。

 

但饮品口味无法让他们满足，甚至让他们感到物不所值时，他们的“口水”将让经营者们用钱砸出来的“网红饮品”翻船，沉没于市场。

 

而一款饮品能在网络上长红，一定是遵循了，口味>颜值>概念这一准则。否则只能从“网络长红”变为“网络见红”。