天气太热不想出门，叫外卖;工作太忙来不及下楼吃饭，叫外卖;晚上太饿懒得出门吃宵夜，叫外卖……有数据显示，2017年第一季度外卖市场整体交易额达843.2亿元，平均每天外卖就要吃掉将近10亿元。有人说是因为“懒人经济”当道，所以外卖市场如此火爆，得到越来越多消费者和投资者的青睐。

 

然而随着外卖的增多，外卖小哥也开始增多，外卖行业存在的问题也是不容忽视。在外卖经济飞速成长的同时，他还给我们带了一些恼人的问题。

 

 

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多少人在吃外卖

 

天气太热不想出门，叫外卖;工作太忙来不及下楼吃饭，叫外卖;晚上太饿懒得出门吃宵夜，叫外卖······随着信息化水平的不断提高，越来越多的人选择便捷式的订餐服务。根据比达咨询发布2016年中国第三方餐饮外卖市场研究报告显示，2016年国内外卖市场保持着快速增长的态势，整体交易额达1761.5亿元，较2015年全年382.1亿元增长361%。在市场格局方面，饿了么摘取年度第一，占整体市场份额的34.6%，美团外卖、百度外卖则分别以33.6%、18.5%的成绩位居第二和第三。

 

在这快速增长的交易额中，到底是有多少人在吃外卖?从2016-2017年的中国互联网餐饮外卖用户规模的数据图可以看出，网上外卖用户和手机网上外卖用户一直处于增长状态。

 

 

然而基于这么多亿人吃外卖的基础上，每天又要吃多少钱?在2015年第一季度外卖市场整体的交易额是55.3亿元。但在今年第一季度外卖市场整体的交易额中居然达到了843.2亿元，平均每天10亿元，平均每单39.8元。

 

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外卖市场靠谁带动

 

在繁华的都市中上班，一到午饭时间就懒得出门，因为出门吃饭不仅得被太阳晒，到了餐厅后还得等上个半天，所以还是在空调房里待着叫外卖解决吧;好不容易等到周末，却又想宅在家里，躺在自己舒适的大床上，不想出去吃饭也不想做饭，再叫外卖解决一下吧。结果这一星期都在完整的开启“懒人模式”。

 

在懒人经济蓬勃发展的今天，外卖订单最多的是哪儿?排名第一是上海，紧接着是浙江、广东、江苏、北京。在省份排名前5的情况下，其中商业圈也进行了一次排名，排名第一就是北京的中关村，其次是上海的锦江乐园及周边区域还有东兰路、北京的五道口和西二旗。在外卖订单最多的五大商业圈中，有3个区域是IT业，程序员聚集的地区。不过在国内外卖市场构成方面，白领商务市场占比最大，达83.0%;其次是校园学生市场，占比10.1%;家庭社区和其他市场占比6.9%。

 

 

从这么多点外卖的人群中能够看出，大家真的是懒的只能叫外卖了。“懒人经济”作为一种经济现象，事实上已经不可逆转，但我们应该冷静看看身边的“懒人们”，他们也许不是简单的懒，而是把精力花在更有价值的事情上。现代人大量的时间都被捆绑在社会运作中，承受着来自工作和经济上的压力，留给自己的时间越来越少，如何高效的利用闲暇时间就显得十分重要，而很多琐碎的事情也变得微不足道。宁可多出一点费用，也许生活可以稍微舒适，慵懒一些。

 

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“懒人经济”是好还是坏

 

无论是包含衣食住行的懒人商品，还是涉及代办、提醒、排队的跑腿服务，以及一系列的“懒人科技”。对国家来说，“懒人经济”正在促进经济发展，推动科技进步。对商家来说，“懒人经济”正在为不同行业创造市场商机。对消费者来说，需求得到了满足，同时精准服务的附加值更高。

 

科技的发展让生活变得简单而轻松，懒人经济就是在为生活做减法，随着互联网特别是移动互联的普及，出现了诸多线上线下相结合的解决方式。涉及的服务品类包括外卖、生鲜配送、社区电商等等。

 

 

在O2O的出现后，让不少人相信“懒是人类进步的阶梯”，甚至连BAT都在强攻这一块市场。百度投入200亿发展百度糯米、90亿发展百度外卖;阿里巴巴去年对饿了么投资约81亿元，成为第一大股东;腾讯当然也不甘示弱，参与O2O新美大首轮融资，杀入美业。艾瑞、易观等市场研究机构纷纷预测，2017年外卖O2O体量将超过400亿元。

 

懒人经济背景下，O2O成为一种新兴的消费模式，发展异常迅速。基于互联网技术的新型商业模式，可以快速、低成本地满足商家和消费者的双方需要，该模式节约成本之外也大大提升了服务质量、客户体验。

 

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外卖行业标准即将实施

 

随着外卖订单的增多，外卖小哥也越来越多。但外卖行业存在的问题也是不容忽视，配送人员服务水平、从业素质参差不齐，客户如何和外卖人员“相处”、配送人员身份未核实……外卖行业亟须规范。

 

这次，中国贸促会商业分会和百度外卖共同起草的《外卖配送服务规范》团体标准8月5日在北京发布，该标准将于今年9月1日起正式实施。现在就来看看，这份即将实施的《外卖配送服务规范》团体标准里都包含哪些内容。

 

 

不过记者了解到，《外卖配送服务规范》并非政府强制性的实施标准，属于行业自律。这种尚不具有强制力的规范，需要商家、外卖公司和消费者等共同遵守，在这样的基础上，外卖配送行业才能有序健康地发展。

 

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外卖经济带来了什么

 

网上订餐已经形成了大众化的趋势，一方面，外卖这种形式适应了当今生活快节奏的方式，大大的节省了人们的时间，提升了生活和工作的效率;另一方面，外卖行业的发展带动了很多新兴市场，促进了市场经济的繁荣。然而，在外卖给大家带来方便的同时也出现了令人值得反思的问题。

 

 

当外卖市场被三大巨头包揽后，便先后上线了生鲜、药品、下午茶等类别，完全打开了外卖市场的产业链。外卖市场既然这么吃香，那它的“钱景”是否乐观呢?先从外卖O2O平台的盈利方式上来看，外卖O2O平台如果在用户身上获得收益，由于成本的增加，用户很有可能放弃外卖APP，因为没有外卖APP依然可以通过商家订外卖。如果要从商家处获得利益，方式无非就是收取服务费、广告费、交易抽成等，但这需要足够多的用户量，商家才会买单，但外卖O2O平台只是针对某一区域范围内，用户的数量规模是相对固定的。虽说外卖市场进入了快速发展阶段，但在一轮轮的融资下仍旧处于投入期，所以大都处在亏损状态。

 

同时，外卖市场的需求量已经大到对方便面造成了直接的冲击，虽说这二者的消费人群高度贴合，都是基于“懒”这个字眼上，但方便面市场连续数年出现衰退。是什么原因造成了方便面逐渐从市场上退出?是因为我们有了美团，有饿了么等等。当外卖市场让我们多花几块钱享受过去只能在餐厅才能享受到的食品的时候，我们会觉得很幸福，因为我们提高了享受的水平，所以不再吃方便面了。但另外一个问题出来了，当我们食用外卖次数增加时，垃圾、污染物都会成倍的增长。

 

 

当一种生活方式发生改变的时候，会突然发现在另一个侧面又出现了新的问题，这对环境产生了严重的污染。从外卖的配送车里运装的可能都是难以消化掉的塑料，大量的一次性包装品成了更严重的垃圾。所以，这对社会产生的危害性更多了。对于在座的我们每一个人来说，如果我们把自然的掠夺变成我们追求幸福生活的基本条件，那么最终的结果肯定是不堪设想。