用拼多多的方式做餐饮,“砍价拼菜”成餐饮业杀手锏

拼多多的横空出世,让很多人都注意到了拼团的神奇魔力。

没流量,就拼团。

一时间,美妆、理发、旅游等各路人马纷纷涌入,把拼团当成获取流量的不二法宝。

但事实上,他们不过是小打小闹,真正玩出新意的是一家餐饮平台。

“砍价拼菜”成餐饮业杀手锏

要说到小成本创业,想必很多人都会选择餐饮,毕竟餐饮的准入门槛实在太低了,一人一厨一店即可。

但是,看似美好的餐饮行业实则荆棘密布,数据显示,餐饮行业的倒闭率高达70%。

究其原因是人流量大的地方成本高,人流量小的地方没生意。

于是,当外卖这种新形式出现的时候,商家们都兴奋不已,然而,现实却狠狠地打了他们一个耳光。

外卖平台抽水太狠,想要排名还得做活动,做了不赚钱,不做吧又没流量。

正是看准了这一点,享7美食从商家的角度出发,以S2B2C全新模式,欲帮中小型餐饮企业获得更优质的流量。

利用人们贪小便宜的心理,以“砍价拼菜”的形式,让用户分享邀请好友砍价,即可享受单品菜一折甚至更低的价格。

看似顾客占了便宜,实际上商家一点也不亏。

当用户被吸引到餐饮之后,往往还会点更多的菜,形成一桌的消费。

如果此时,商家的菜品、服务做得好,用户留存率也不再是难题。

大颠覆!用拼多多的方式做餐饮,半年百万用户,月成交近亿元!

对用户来说,只要邀请好友拼团,就能以一折的价钱享受到美食,何乐而不为呢。

对商家来说,这种拼团的方式,不仅获客效率变高,还能拉升其他菜品的毛利空间,完美地解决了流量的问题。

享7做对了什么?

享7美食这种模式一经推出就广受欢迎。

2018年4月,享7美食小程序及APP上线仅仅半年,就吸引了百万用户,从0元到月GMV1亿元只用了四个月时间。

9月6日,享7Pre-A轮完成数千万人民币融资,海德资本等几家基金争相参投。

仅仅在8个月前,它才刚刚拿到1000万天使轮融资。

近日,享7又传出正在筹备A轮融资的消息,金融高达4000-5000万元。

资本市场的火热程度可见一斑!

分析其原因,并不仅仅在于其“砍价拼菜”的模式,归根结底在于享7精准的用户定位。

第一,采用“农村包围城市”的战略;

和拼多多一样,享7也是从三四线起家的,这些用户对拼团这种模式更敏感。

此外,与北上广深等一线城市的用户重品质相比,三四线城市的用户更看重性价比,也不用搞那么多花样,只需把物美价廉做到极致即可。

租金也是一个很重要的原因,如今许多餐饮品牌,比如海底捞、卤人甲等都是从三四线城市发家,对于餐饮行业创业者来说,是性价比最高的选择。

第二,重构餐饮消费模式;

餐饮本就是由一道道菜组成,传统餐饮一般都是以单桌为单位经营,而享7则创造性地将其拆分,通过爆款单品菜来吸引用户到店,最后完成一桌宴席的消费。

餐饮市场看似狭窄,实则市场庞大,享7有着足够的发展空间。

第三,切入巨头忽略的领域;

享7不是和美团、饿了么直接竞争,而是去深入市场,深入三四线城市,下沉到消费端,去做巨头们做不了或不愿意做的领域。

如果说,美团们是为用户构建了一个吃喝玩乐的平台的话,那么,享7则是为用户和商家提供了一个双赢的模式。

在2B端,享7可以快速有效通过场景交互为商家解决导流及订单交易,提高餐饮商家的交易总量,增加利润率;在2C端,享7则为用户提供物超所值的消费体验和参与场景带来的粘性,从而建立闭环。

站在巨人的肩上

互联网领域,从来都是速度为王。

拿到钱之后的享7,开始了快速的跑马圈地。

一方面,四处招兵买马,加大团队建设和技术研发;

另一方面,弥补弱点,扩大自己的供应链能力。

中秋节前夕,享7与上市公司武汉中商集团建立战略合作,探索爆品+O2O2O的运营模式。

当季最受欢迎的大闸蟹成为了享7的切入点。

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它从大闸蟹养殖户源头直接采购,在四家中商平价(品牌超市),开设享7专区,C端用户直接可以通过享7小程序完成平台下单、门店自提等流程进行交易。

9.8元一只阳澄湖大闸蟹,比三五十元一只的市场价低了近5倍,引发民众的疯狂抢购,从中秋到国庆期间,仅半个月内就出货超过5000斤。

将爆品+O2O2O模式发挥到了极致!

未来,享7还将继续加大渠道建设:

1、继续优化供应链,将爆品品类扩大到10-20款,通过大数据对用户进行画像,了解用户喜好,以销定采,让用户买到称心的产品。

2、线下渠道的搭建。与更多的大型商超合作,建立享7专区。同时,还将建立自己的直营店,线上线下结合,完善服务,送货到家。

3、以社区直营店为仓储,为B端商家提供食材配送及补货服务。

从团队建设,技术研发,线上“砍价拼菜”组团模式,到线下供应链、物流、爆品打造,全方位出击。

享7的野心不是仅仅要做一个O2O线上餐饮平台,而是要站在巨人肩上,拿来主义,将阿里、京东多年的经验,新零售的成果直接收为己用,形成自己一个完整的餐饮O2O生态链,建造自己的独立王国。

当然,享7的发展也不可能一帆风顺,毕竟是在虎口上夺食,它只有更快,更精细,更下沉,才能摆脱巨头的围剿。

如今的享7看似籍籍无名,未来恐将引发餐饮界的震动。

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