餐饮管理资料

• 现代酒店管理教程与讲义

  大小：418授权：免费版 更新时间：2007-05-31
  《现代酒店管理教程与讲义》 第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与 基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理

• 星级酒店员工培训教程全集

  大小：957授权：免费版 更新时间：2007-05-31
  星级酒店员工培训教程全集》11万字－内部珍藏资料 第一章 酒店员工任职上岗培训 第二章：酒店基本礼仪礼节培训 第三章 前厅部管理与服务技能培训 第四章：管家部管理与服务技能培训 第五章：客房部管理与服务技能培圳

• 饭店的量化管理

  大小：36授权：免费版 更新时间：2007-05-31
  饭店的量化管理

• 饭店管理全书电子教程

  大小：679授权：免费下载 更新时间：2007-05-31
  饭店管理全书电子教程

• 厨房生产质量管理手册

  大小：30授权：免费下载 更新时间：2007-05-08
  厨房生产质量管理手册 第一章 理念 第二章 编制说明 第三章 菜谱标准化管理 第四章 厨房岗位责任制 第五章 生产流程及质量管理标准 第六章 厨房生产质量考核 第七章 奖惩（另行规定）

• 管理基本技能

  大小：44授权：免费下载 更新时间：2007-04-30
  管理基本技能