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厨房生产质量管理手册

厨房生产质量管理手册
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  • 资料大小： 30.00 KB
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  • 软件评级： ★★★
  • 开 发 商： 文秘部
  • 软件来源： 职业餐饮网
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  • 资料类别： 国产软件
  • 资料授权： 免费下载
  • 资料语言： 英文
  • 运行平台： Win9x/NT/2000/XP/2003
  • 会员注册： 点击注册
  • 更新时间： 2007年05月08日
内容简介

 

厨房生产质量管理手册

 

第一章 理念

第二章 编制说明

第三章 菜谱标准化管理

第四章 厨房岗位责任制

第五章 生产流程及质量管理标准

第六章 厨房生产质量考核

第七章 奖惩（另行规定）

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