杨俊辉，中厨新星，擅长多功能卤水的制作工艺，现任武汉杨桥湖会所行政总厨。2013年获得武汉大学工商管理硕士学位。
私房脱骨牛蹄
创意：这是一道凉菜热做的菜品。在口味牛筋冻的基础上，多了一步烤制的工序…
《可视化餐饮总裁实战班》从一家店 做到全国连锁
报名电话： 乔老师 13521132235
城市：北京
时间：12.20-21
王心广导师：
亚洲品牌十大华商；
心动向[中国]实业发展集团董事长；
中国西部[宁夏]品牌…
2014年12月12日注定是一个不平凡的日子，一场由职业餐饮网主办的餐饮总裁的饕餮盛宴拉开了大幕，此次论坛近300位餐饮总裁欢聚一堂，此次论坛围绕着颠覆创新主题进行分享，论坛邀请十余位餐饮大咖进行主题分享，有…
土鸡用花雕卤汤焖
关樊：武汉丽华园中餐
行政总厨兼出品总监
销售方略
武汉的宴席讲究四全，指的是“全鸡、全鸭、全鱼、全膀”，全鸡目前市场上做的比较多的是白斩鸡。到了冬季，食客的口味需求偏…
导读：
1、领导不和我沟通，我就不和领导沟通
2、领导不认可我，我就不好好干
3、领导不鼓励我，我就不好好干
4、我不开心，是因为领导不会哄我
5、完不成任务，总拿一堆理由来应付
6、做错事，希望大家不要…
袁烨
从成都美的的市场部经理，到农家乐风格的餐厅老板，袁烨用一年半的时间完成自己的转型。这条路上，有过选择的彷徨，有过煎熬的痛苦，有过冷清的撑场，他坚定信念，始终坚持，收获了朋友的支持、火红的生意…
过了下午一点，酒宴的菜仍未上齐，服务员连忙跑到厨房核对菜单，没想遭到副厨师长言语调戏并摸胸。
12月9日，办案民警说，这位厨师辩称他是开玩笑，但整个猥亵过程被监控记录下来，他最终被行政拘留5天。
雨湖区…
当下行业现状大剖析
1互联网餐饮大行其道
黄太吉、叫个鸭子、伏牛堂等出现的背景：适应社会和时代的产物，是否属于餐饮待遇界定，但是能火爆就说明满足了一部分人的需求。
2高端餐饮纷纷求变，小字辈横空出世
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西贝莜面村近两年发展速度加快，逐渐摸索出了一套自己的运作方法，在行业中已成为各个企业争相学习的对象。在管理制度中，激励制度一直是永恒的话题。西贝每半年会组织评估企业薪酬，始终保证员工工资达到行业内…
从今年伊始到2014年岁末，O2O这种高端的连接营销模式被圈内外人士奉为神话，起先是BAT三家互联网巨头跑马圈地式的行业扩张，紧接着二三线的互联网企业也纷纷上线系列连接服务软件，也有不少it界的有为青年搭伙创…
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