文 | 职业餐饮网 辰溪
“寻找确定性,是这个时代餐饮人们的首要任务。”
转眼,2023年就只剩不到一个月了,穿越了低谷,接着迎来了极致内卷,餐饮业又经历了不平凡的一年。
经过一年“搏杀”,我们餐饮人需要复盘,更需要停下来思考一下。
餐饮业下一个增长点在哪儿?餐企又该如何突围?
2023年12月14-16日,2023HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会,将在深圳国际会展中心盛大开幕!
此次展会展览面积达20万平方米,涵盖了众多亮点:
1000+家优质展商汇聚,提供一站式采购;
集结100+咖啡品牌和潮流咖啡馆,享受沉浸式咖啡体验;
咖啡、潮饮、预制菜、食品产业等众多领域大咖齐聚现场,更有甜啦啦、益禾堂、7分甜等头部品牌共话创新趋势;
现场还有近10场顶尖赛事隆重举办,一起来目睹高手过招、见证冠军的诞生!
(12月14-16日,深圳见,扫码领票)
下面,一起来看看本次展会上有哪些值得餐饮人关注的点!
“采”:
打造大湾区餐饮行业盛会,
1000+家优质展商提供一站式采购体验
深圳,位于珠江三角洲南部,毗邻香港,是一座开放的创新之都,也是引领着粤港澳大湾区创新发展的风向标。
开放包容的文化背景和繁荣的商业氛围,让深圳成为名副其实的美食聚集地,粤菜、潮汕菜、川菜、湘菜等各种口味的菜系遍布大街小巷,同时也汇聚了世界各地的美食,吸引了众多餐饮企业扎根。
深圳已成为众多餐饮品牌重点布局、挖掘增长机遇的城市,许多餐饮人纷纷前来深圳考察学习,找食材、找趋势、找人才……
2023深圳国际酒店及餐饮业博览会即将在深圳盛大开启,将进一步联通粤港澳、辐射区域大市场,促进产业链深度融合,打造一场大湾区餐饮行业盛会。
此次展会将全面升级,以新展馆、新版块和新活动,呈现一场高规格、多维度的综合性展会。展会现场将汇聚1000+家优质展商,包括咖啡与茶、饮品综合、餐饮设备、烘焙甜点及轻餐、食品综合、酒店用品以及咖啡茶饮节等细分类别。
展会还将同期举办首届博华深圳联展,以20万平方米展出面积、打通六大产业链、矩阵式联合展览的规模,为大湾区和周边地区提供一站式采购平台。
“逛”:
HOTELEX咖啡节首次空降深圳,
汇聚100+咖啡品牌和潮流咖啡馆
国内咖啡市场正迎来高速发展期。
数据显示,2022年,中国咖啡行业市场规模为1454亿左右,同比增长28.67%,预计到2025年市场规模将达到1806亿元。头部品牌中,瑞幸咖啡的门店总数已超过1.3万家,星巴克在华门店数量为6800家,紧随其后的库迪咖啡,门店数量超6000家。
随着赛道持续扩容,可以看到,一些走精品路线、独具特色的咖啡品牌和咖啡馆受到热捧,成为越来越多年轻人打卡的对象。
通过融入时尚潮流元素、提供创新和个性化的服务,以及独特的品牌文化,一批新潮的咖啡品牌和咖啡馆纷纷走红。
在12月14-16日举办的2023HOTELEX深圳咖啡茶饮美食节上,将有100+头部优质供应链端咖啡品牌、潮流咖啡馆等亮相,并带来全新的咖啡体验,餐饮人千万不要错过!
在现场,你可以认识到一批来自全国各地的潮流咖啡馆,包括谙客咖啡、红烁咖啡、BLACK SHEEP、+TrunkCoffeeRoaster、王力咖啡等,感受丰富多样的咖啡品鉴体验,了解产品背后的工艺和技术,挖掘当下咖啡市场发展的最新趋势。
此次咖啡盛会,这也是HOTELEX咖啡节首次进驻深圳,它自2017年登陆上海至今,已经成为全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动,将促进粤港澳大湾区和周边地区咖啡市场的发展。
“赛”:
顶尖高手同台竞技,
咖啡、潮饮、烹饪等9场专业赛事轮番上演
举办多项国际赛事、行业顶尖高手齐聚,是本次展会又一看点!
本次展会将举办近10场国际专业赛事,包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烹饪、披萨、巧克力等。这些赛事集结了行业顶尖人才,他们将在现场展示精湛技艺和独特创意,共同角逐荣誉。
这些顶级赛事的举办,不仅展现了选手们的卓越水平,更是为行业选拔和培养优秀人才,为行业注入新的活力。
其中,本次展会引入了多场咖啡品类的专业顶级赛事,包括世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛、世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛,以及世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛。参赛选手们将在现场同台竞技,展现高超的技术水平和创新灵感。
展会现场还有世界冠军咖啡师表演秀,嘉宾来自世界咖啡冠军团,将为观众带来一层精彩纷呈的高水平表演。
还有多位调饮界精尖高手出席的“十年有成 经典重现”潮饮全明星赛,嘉宾将在现场制作2款创意潮流饮品,让观众领略创意饮品的独特魅力,千万不要错过!
(扫码立即领票)
作为巧克力界的顶级赛事,中国精品巧克力大赛深圳赛区将在本次展会拉开帷幕,餐饮人有机会在现场了解精品巧克力文化,感受精品巧克力在品质和工艺上的创新。
聚焦披萨产品创新,旨在推动披萨行业发展和挖掘人才的上海国际披萨大师赛华南赛区,也将在本次展会隆重举办。
此外,首届 2023HOTELEX国际厨师精英赛(深圳)将在本次展会期间正式启动,邀请了10位顶级名厨担任裁判,为全球各地厨师提供一个展示风采和精湛厨艺的舞台。
向下滑动查看赛事
“会”:
10多场行业论坛重磅来袭
甜啦啦、益禾堂、7分甜等餐饮大咖共探未来创新
本次展会打造了一系列论坛活动,集结了来自咖啡、潮饮、预制菜、食品产业等多个领域的行业大咖,他们将围绕行业趋势、创新机遇和挑战等诸多话题,展开精彩的分享与交流。
在这些年度重磅论坛中,以下活动值得餐饮人关注!
1、2023咖啡饮品新媒体营销大会
咖啡市场的新媒体营销趋势正朝着多元化、个性化和创新的方向发展,一些掌握了新思路和新玩法的品牌,将一个个新品和联名款打造成爆款,提高了品牌知名度。
12月14日,2023咖啡饮品新媒体营销大会将拉开帷幕,大会聚焦咖啡饮品行业的市场环境,集结多位行业大咖、优秀创业者、资深媒体人等展开精彩分享与讨论。
大会上,王力精品咖啡学堂创始人君羊、晓咖传媒创始人晓晓、知名品牌零售、餐饮、消费品和商学院等领域人才发展专家朱文杰,将结合市场热点和品牌自身经历,向观众输出品牌如何通过新媒体创新、突围等经验和干货内容。
此外,微焙咖啡创始人果妈、路易·欠蹬董事长陈昱亨、优你咖啡培训主管李鑫、急急脚咖啡品牌创始人&主理人 Herman So、咖啡汤IP主理人/OP48创始人刘毅,以及晓咖传媒创始人晓晓,将围绕“新咖啡饮品 新流量 新玩法”的主题展开圆桌对谈的形式,欢迎各位餐饮人到场聆听和交流!
2、2023 潮饮创新者大会
随着茶饮市场持续扩大、行业竞争走向白热化,品牌如何加码创新研发、提升产品力,成为许多茶饮品牌关注的焦点。
12月15日,2023 潮饮创新者大会将隆重开幕,大会将从研发端出发,围绕“创新”展开深入探讨。
大会上,甜啦啦、益禾堂、悸动烧仙草、7分甜、挞柠、桂桂茶、KOI、兵立王等知名茶饮品牌将齐聚一堂,共同探讨未来创意饮品趋势、调饮市场前景规划等话题,为餐饮人提供满满干货和经验分享。
展会期间,还有一系列精彩的论坛活动举办,千万不要错过!
论坛活动总览
12月14日论坛
2023咖啡饮品新媒体营销大会
2023第四届中国绿色消费节(深圳站)
2023中国食品产业集群创新发展论坛
品味不同酒米带来的味觉体验—日本国税厅清酒分享会
2023文旅投资峰会
2023湾区酒店业高质量发展大会
深圳清洁物业高质量发展论坛
山·海·城-酒店民宿设计的在地文化解读
12月15日论坛
2023潮饮创新者大会
第十四届中央厨房 (预制菜)建设与发展高峰论坛
GCEF大中华区咖啡产业精英论坛
2023购物中心年轻力创新论坛
2023中国酒店创新力论坛
CCE·深圳·物业管理高峰论坛
增值创新 赋能未来--物业多种经营创新者论坛
共享.共生--这个时代,我们需要怎样的工作和生活空间
中国酒店投资与发展高峰论坛暨萨维尔酒店品牌项目发布会
商业零售专题培训如何在逆境中创造全新未来的商业奇迹
*活动日程及名称以现场为准
2023深圳国际酒店及餐饮业博览会·即将开启
2023年12月14-16日
深圳国际会展中心(宝安新馆),宝安区福海街道和平社区展城路1号,
期待与您相遇!
相关阅读
-
- SIAL60年布局全球 世界食贸大平台助力行业高质发展
- 5万人盛会,全球600+供应商一站式采购,餐饮年终最大展会来袭
- 倒计时14天!5场餐饮高峰论坛,万种高端食材采购,FHC展会喊您来
- 100+餐饮大咖集结,3500+供应商可一站式采购!这个展会值得你逛
- 布朗熊与可妮兔跨界卖奶茶了,成广州国际餐饮连锁展“黑马”
- 2019下半年餐饮有哪些新风口?800+餐饮企业家齐聚探讨!广州见!
- 2019年下半年做餐饮有哪些新机遇?陶陶居等20+大咖来揭秘
- 不迭代就淘汰!餐企该如何升级?800+餐饮企业家等你来讨论
- 餐企如何摆脱“短命”魔咒?30+餐饮大咖8小时纯干货分享!
- 走,4月2日去上海滩,听40+大咖分享,逛最高规格展会!