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餐饮人新24狂来啦 不知者笑我狂 知我者体我苦

无论哪个行业,都有疯狂的人,咱餐饮行业也不例外。身为餐饮人的你,是否干过一些在别人眼中看起来很疯狂的事呢?下面这24件事(越往下越疯狂),如果你干过,就证明你在餐饮界是个老鸟!

1、经常外出吃饭,并且可以为了一道传闻中做得很好的菜,不惜千里迢迢去任何城市。

 

2、在路上老是会盯着路两旁的餐厅看个不停,经常会因为看到入迷而造成堵车,哪怕因此被扣过不少驾照分数。

 

3、看到一家地段好、却没多少人流量的餐厅时,会忍不住分析原因。

 

4、发现一家喜欢的餐厅时会很激动!

 

5、出门一定会带着摄影器材——这道菜的摆盘好,拍下来!这道菜的毛利率高,拍下来!这家餐厅的装修很特别,拍下来!

 

6、可以品尝一道自己并不喜欢的菜,只因这道菜旺销——管它是不是自己爱吃的口味,这道菜热卖的原因一定得亲自品尝过才知道。

 

7、常常为了尝遍特色店的菜品,不惜一掷千金。

 

8、知道每名服务员都很不容易——正因为自己是餐饮人,知道这一行的辛苦,所以去别家餐厅吃饭时会格外“省事”,从来不喜欢麻烦服务员。

 

9、喜欢搜集各种人气店的数据,并整理记录各家餐厅的优点作为学习的榜样。

10、相信餐饮品牌的故事。

 

11、愿意为餐厅的装修做投资。

 

 

12、觉得当地有餐厅开业的消息比名人的丑闻更有吸引力,马上呼朋唤友去考察。

 

13、考察回来后逼着自己的厨师做出同样水准的菜品。

 

14、并且要求服务员勤学苦练。

 

15、甚至自己亲自动手研究人家的旺菜做法。

 

16、根据顾客的反映、季节的变化等等,随时更新自家的菜单,并关注菜单的点击率,以便下次整改、规划。

 

17、喜欢混餐饮圈子,并且加入多个餐饮圈子,不管是私下聚会还是线上交流。

 

18、餐厅通常就是自己的第二个家。

 

19、一天到晚能接待好几拨餐饮人士的到访。

 

20、关注的微信号大都跟餐饮有关。

 

21、见到名厨、大师比见到亲爹妈还兴奋。

 

22、有时为了认识餐饮界的名人,不惜出尽一切法宝求合照。

2、个在餐厅吃饭的次数比在家还多

 

23、一个月在餐厅吃饭的次数比在家还多。

月餐厅吃饭的次数比在家还多。

 

24、不听劝,为了自己的餐饮事业一意孤行、无怨无悔! (职业餐饮网编辑  石阳)