家住秦虹小区的赵大爷，是文安街路口一家“蒋有记”锅贴店的常客，但赵大爷并不知道，他光顾了多年的这家“蒋有记”，也许不久就将不能再使用“蒋有记”商标。
作为南京知名的清真老字号餐饮企业，“蒋有记”牛肉锅贴、牛肉馄饨等曾是不少老南京人记忆中的美味。但从2004年开始，这一老字号却陷入了一场持久的商标争夺战——2004年5月17日，“蒋有记”创始人蒋庆祺的第6个儿子蒋玉友、南京夫子庙饮食有限公司同时向国家工商总局商标局提出申请注册“蒋有记”，由于始终争执不下，去年底双方通过“抓阄”形式决定商标归属权，结果，蒋玉友抓到了注册权。上个月，蒋玉友终于拿到了国家工商总局颁发的“蒋有记”商标注册证。
蒋玉友拿到注册证后的第一件事，就是聘请律师，通过法律诉讼程序，要求我市目前正在经营的两家“蒋有记”餐馆摘牌。
蒋家后人：
已起诉两家餐馆侵权
这两家“蒋有记”，一家位于夫子庙贡院西街，另一家位于文安街，都已经经营了数年。
近日，蒋玉友通过代理律师向市中院提起诉讼，要求上述两家餐馆摘牌，并赔偿相应的精神损失，目前该案已被受理但尚未开庭。
“如果胜诉了，下一步就会考虑‘蒋有记’的经营问题。”尽管拿到了“蒋有记”的商标注册权，蒋玉友的生活状况并没有发生任何变化，目前，他依然在平江府路新姚家巷路口摆水果摊。
但他告诉记者，上世纪70年代末开始他就在夫子庙一带做清真小吃生意，做了很多年，虽然没挂“蒋有记”的招牌，但生意一直很好，父辈的技艺并未在他手上丢失。
夫子庙饮食公司：
早就放弃“蒋有记”
当年与蒋玉友争夺商标权的夫子庙饮食公司的董事长叶秋宝昨天表示，去年底在失去“蒋有记”注册权的同时，他们就已向有关部门提出注销其下属的蒋有记锅贴有限公司的申请，“蒋有记”在公司将彻底成为历史。
“从公司的战略层面，其实早已放弃‘蒋有记’了。”叶秋宝说，公司由原南京秦淮饮食公司改制而来，曾经营16个秦淮餐饮老字号，其中大多是解放前创办、解放后公私合营的，包括原来的“蒋有记”。公司现在仍拥有奇芳阁、六凤居、老正兴、包顺兴、四鹤春和莲湖糕团店几家店的经营权，没有更多精力顾及“蒋有记”。
不过，夫子庙饮食公司也确实为留住“蒋有记”做过一些努力。他们曾提出，一次性补偿蒋家后人30万元，拿回“蒋有记”商标，但遭到了拒绝。公司的一些股东则认为商标之争过于牵扯公司精力，不如重点发展其他品牌。
“蒋有记”产品的局限性，也让叶秋宝认为发展潜力有限。以其最出名的牛肉锅贴为例，必须要现包现做才能保证口味，很难实现标准化生产扩大经营，此外，油煎锅贴对环境也存在一定的污染，随着城市对环保的要求，销售上的局限会越来越大。
老字号“蒋有记”前景难料
蒋玉友的代理律师、江苏益邦律师事务所的陈勇告诉记者，因为拥有商标注册权，蒋玉友在此案中胜诉的把握非常大，一旦胜诉，正在经营的两家“蒋有记”将有两种可能：一是通过协商，与蒋玉友合作，获得商标使用许可继续经营；二是直接摘牌。
但据叶秋宝透露，这两家“蒋有记”与蒋玉友合作的可能性都不大。两家店现在的经营者都是原夫子庙饮食公司的员工，采取个人承包方式在经营，在这一商标纠纷中都更倾向于饮食公司。如果真的被摘牌，公司将允许他们挂公司旗下其他老字号，继续经营。
两家“蒋有记”一旦被摘牌，这个老字号恐怕就要从南京人的视线中消失一阵子了。蒋玉友曾向记者提到过他今后发展“蒋有记”的一些想法，主要还是想通过联营、加盟的方式继续经营，但目前忙于官司的他，根本没有精力去寻找合作方，仅凭其一己之力，就算真的开设“蒋有记”餐馆，也不是一朝一夕就能完成的。
本组撰稿 本报记者 李思颖 本报实习生 冷珊珊