在当前餐饮业面临严峻挑战，高端餐饮大幅下滑，深度探索创新发展的重要时期，中国烹饪协会会长苏秋成就行业面临困难，认清形势，提振信心，转型升级工作提出了深入调查研究，加强行业分析与指导的具体要求。2013年4月18日内蒙古餐饮与饭店行业协会2013年工作年会在呼和浩特市召开，中国烹饪协会副会长李亚光参加此次会议并进行调研，与来自内蒙古自治区各盟市、旗县的餐饮企业和行业组织一起共议如何应对危机，加快转型升级，实现抱团突围的大计。
内蒙古“大众美食促销季”启动仪式
在会上，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴做了围绕“攻坚克难 转型升级 优质服务”为主题的专题报告，中国烹饪协会副会长李亚光就当前餐饮业面临的形势与发展趋势、坚持与创新，转型升级与抱团突围等做了情况分析和典型介绍。会议专门召开了 “战略调整、转型升级，强化管理、增加效益，文化强企、服务为本”的研讨交流会，内蒙古知名餐饮企业女神、海德、西贝、阿健、呼伦贝尔宾馆等十余家企业纷纷发言，展开了热烈讨论，提出了许多适应形势、调整结构、面向大众、保持特色、现代营销、开拓旅游市场、拉动餐饮消费，以及厉行节约、创新发展、苦练内功、优质服务、提高效益等转型升级的有效措施。
此次会议另一亮点即内蒙古餐饮与饭店行业协会响应中国烹饪协会组织开展的以“美食好生活，全民齐欢乐”为主题的“大众美食促销季”活动，发布了开展富有内蒙古特色的“大众美食促销季”活动的通知、实施方案和倡议书，举行了内蒙古“大众美食促销季”活动的启动仪式。内蒙古将在“大众美食促销季”活动期间推出一系列举措，陆续举办“首届烹羊大赛暨内蒙古草原美食文化节”、“第七届全国烹饪技能竞赛（内蒙古赛区）暨第五届全区烹饪大赛”、沿黄河带“绿色饭店美食文化节”等丰富多彩的系列活动，并发动各盟市、旗县餐饮与饭店行业协会及其企业结合各自美食特色开展形式多样的节庆赛事和促销等活动，为促进全区餐饮行业的持续、健康、科学发展做出新贡献。