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暗访:无锡74家小餐饮店56家不亮证经营


    昨天中午,在新生路上一家糕点店门口,挤满了等候糕点“出笼”的顾客。记者凑近一看,该糕点店里几乎是“家徒四壁”,墙上没有挂任何证照。附近的两家拉面店和小吃店里也是人满为患,很多顾客甚至坐在了店外的桌子上点餐,同样,记者在这些店里的墙壁上也没有看到任何证照。

  近日,无锡市市民巡访团的40多名志愿者,随机巡访了7个区共计74家小餐饮店,发现其中56家没有亮证经营,比例达到约76%。巡访结果显示,不亮证经营的多是一些小饭店、小点心店和小熟食店,其中数家兰州拉面店、汤包店、沙县小吃店等名列其中,还有一些麻辣烫店、龙虾馆等。

  市民巡访团团长朱寿康介绍说,平时很多志愿者在巡访过程中会选择就近在小餐饮店就餐。“大家在就餐的很多时候未看到店家悬挂经营许可证和卫生许可证。”根据《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》规定,个体工商户应当亮照经营,明码标价。《公共场所卫生管理条例实施细则》第25条也规定,公共场所卫生许可证应当在经营场所醒目位置公示。这就是说,餐饮饭店等个体工商户必须在醒目位置亮出经营许可证和卫生许可证。在走访中,部分不亮证经营的小店表示,他们有相关证照,只是没有摆在醒目位置。但还有部分小餐饮店则没有证照。

  记者在一些不亮证经营的小餐饮饭店里询问了一些食客。他们大多表示,平时没有这个意识,不会去关注店家有没有证照,亮不亮就更不关心了。

  朱寿康认为,之所以有这么多小餐饮饭店敢于不亮证经营,主要出于3个方面的原因:一是市民这方面的意识缺乏;二是经营者不重视;还有就是有关部门监管不到位,才使得这些小餐饮饭店有了胆量。

  对此,无锡市工商局有关工作人员表示,根据相关个体工商户分级管理办法,若发现经营者不亮证经营,将责令其限期改正,若限期内没有改正,会对其处以500元以下罚款。这段时期很多小餐饮店没有亮证经营,可能是经营者把营业执照的正、副本拿去工商行政管理机关验照了。因为按照规定,每年的1月1日至5月31日为个体工商户的验照期。无锡市卫生局有关工作人员说,卫生部门对餐饮饭店的食品卫生监督实行量化分级管理,依据餐饮饭店的食品卫生信誉度及管理优劣水平,将餐饮饭店从高到低依次分为A、B、C三级,A级为良好,可以简化监督;B级为一般,要进行常规监督,市卫生部门对这类餐饮饭店一年至少检查两次;级别最低的C级,需要强化监督,市卫生部门一年对这类餐饮饭店至少检查4次。在检查过程中,若发现餐饮饭店不亮证经营,会对其进行警告处罚;若发现餐饮饭店无证经营,会责令关停。(记者李忠兰) [责任编辑:凯欣]