本报长沙讯 香港人可以创造茶餐厅，湖南人为什么不能推出“咖餐厅”？29日晚，刚刚参加完一整天会议的香港国际翼咖啡美食传播有限公司董事长尹峰情绪高涨。这是她第一次当选长沙市人大代表。尹峰说，这次她参会最重要的一件事就是要提出关于推出“咖餐厅”行业标准的议案，“这件事我已经琢磨了很多年，希望能够推动"咖餐厅"行业标准的出台”。
“咖餐厅”是尹峰自创的一个词汇，指咖啡厅和餐厅的合并体。“这样的形式现在其实并不少见，只是叫法不一样而已。我会把它们叫做"咖餐厅"。”尹峰认为，从香港的茶餐厅，可以感受到香港市民文化的细节；湖南人应该打造自己的“咖餐厅”，将湖湘文化与餐饮相结合，让湖南的“咖餐厅”像香港的茶餐厅一样，成为湖南独有的生活方式的载体。如果要打造湖南“咖餐厅”这个品牌，必须推出行业标准。