全市餐(饮)具集中消毒专项整治成效显著
77家餐(饮)具集中消毒单位达标
本报讯(记者 甄真)近期，我市开展了为期3个月的餐(饮)具消毒专项整治。市政府食品安全办公布了整治结果：接受检查的99家从事餐(饮)具集中消毒服务单位中，77家达到整治要求，15家被取缔。据悉，我市将严格该行业的市场准入，新申请设立的餐(饮)具集中消毒单位须先由卫生部门进行卫生监督，符合要求才能到工商部门办理营业执照。
此次共检查从事餐(饮)具集中消毒服务的单位99家，达到整治要求的77家，取缔15家，责令限期整改7家。已取缔餐(饮)具集中消毒单位有：同源餐具消毒济南创新餐具公司、泰乐餐具、益民餐具消毒、美食客餐具消毒、小叮当餐具消毒、天桥区佳忆餐具消毒中心、济南市天桥区创鑫餐具配送中心、济南市长清区馨洁餐具清洗中心、济南市长清区俊杰消毒餐具配送中心、平阴县朱壮餐具配送中心、济南高新开发区响当当餐具消毒服务中心、高新开发区巨野河永康餐具清洗服务部、高新开发区孙村芳静餐具清洗服务部、高新开发区巨野河大发餐具清洗服务部。
检查发现，我市餐(饮)具集中消毒服务行业存在三大问题：一是个别餐(饮)具消毒服务单位无照违法经营，场所卫生环境差，从业人员无健康证，消毒设施、工艺流程不符合要求；二是部分餐(饮)具消毒服务单位自身管理混乱，无自检记录或自检记录不全；三是一些餐饮服务单位对所使用的一次性配送消毒餐(饮)具的索证索票不齐全。
下一步，全市将继续开展餐(饮)具集中消毒单位整治。工商部门严格核发餐(饮)具消毒服务单位的营业执照，对未取得营业执照擅自从事餐(饮)具集中消毒的单位和业户，坚决予以取缔；卫生部门按照有关规定，加大监督检查力度。对新申请设立的餐(饮)具集中消毒单位，必须先由卫生部门按相关标准和规范进行卫生监督等方面的把关，符合要求的再由工商部门办理营业执照。食品药品监管部门严格执行索证索票制度，所有的餐饮单位都要使用达到整治要求的餐(饮)具集中消毒单位的餐(饮)具。市政府食品安全办做好组织协调和监督检查工作，督促各部门继续加大监管力度，确保餐(饮)具集中消毒工作稳步推进。
市政府食品安全办鼓励消费者举报无证从事餐(饮)具集中消毒的违法违规行为。消费者可拨打12345提供线索，进行举报。
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