（记者 吴杰）根据省局《关于对全省火锅类餐饮服务单位进行检查的通知》，遵义市食品药品监督管理局结合实际，在全市范围内部署开展了专项检查工作。
这次专项检查的工作重点就全市火锅类餐饮服务单位持证经营情况及从业人员健康情况、火锅原料进货渠道及进货台账建立情况、火锅底料制作加工情况、废弃油脂处理及餐饮具消毒情况等环节开展了专项检查，全市共检查火锅类餐饮服务单位2837户，通过检查责令限期整改198户，对检查中发现的违法经营行为，依法进行了严肃处理。
