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需要排队3个月?这是火锅界的白富美?

一家重庆老火锅,电话预定从6月排队到9月,等了整整3个月

当你发现前面可能至少有5000桌在等待,你的内心一定和我一样崩溃!!

 

 

以前的画风是偏loft,一不小心,这次直接晋级为华丽的「名媛自拍圣地」

 

 

为了吃这家重庆火锅,曾经是在坝坝里排队,现在的等位区全部被鲜花承包了!!

 

 

 

等位区就像婚礼候场区,你说这里是吃火锅的,谁信?!

 

 

baby和教主是在上海展览中心办婚礼,一个吃龙虾吃松茸的地方;我们不就烫毛肚涮鹅肠嘛,太有名媛即视感了,今夜大家都是白富美!!

 

 

 

 

她说这家火锅店的主题是“枪炮与玫瑰”,是性感和鲜花的幻想。

看看进门处的钢管、双人床和浴缸,你会明白她的意思~

 

玫瑰色丝绒的缎面和黑白菱形格的地板,是katy perry的甜美和性感。浴缸里面堆的鲜花,太诱惑了。

 

骷髅和鲜花的碰撞,颜值高得我不敢看了……

 

再往里走,有个同样性感的吧台。

你造吗?这里的调酒师是上海外滩3号首席调酒师,在魔都200多一杯的鸡尾酒,这里只要28,逼格纯度一点不变。

 

这里的美是刚柔并济的,除了透明高脚杯还有阳刚的艺术美~

当我以为惊喜差不多完了,其实这才刚刚开始……文末还会有彩蛋~

 

店里的鲜花,一周会换两次,玫瑰、百合、马蹄莲、郁金香、满天星……

 

 

有时觉得是在离花海最近的地方吃火锅,有时又迷失在森林……

 

那种复古是你学不来的,看看墙上和头顶有多少面形状不同的镜子,你就明白老板有好爱折腾了!

 

写到这里,我觉得我有必要再严肃申明下:这里是火锅店、火锅店、火锅店……

 

是一家,去过后能让你自拍素材库全满名媛火锅店~

 

窗台的小细节,也是美cry!

 

这里的包间,远离繁华,安静又素雅!

 

 

牛油玫瑰双拼锅

 


一半是牛油麻辣,一半是玫瑰牛奶,其实是最健康的吃法了。老板坚持做最重口味的重庆一次性锅底,点中辣特辣真嘞可以,微辣就很温和!


小碗里装得是新鲜玫瑰花瓣法国干玫瑰。开锅前,现洒在牛奶面上,让玫瑰花味慢慢浸透到牛奶里。锅底鲜甜,适合煮虾滑和鱼丸。

 

鲜花火锅,用花来装盘,是一种约定俗成的情调!

别致到器皿都是挑选过的,和别家绝不重复,装毛肚、鸭血的钵钵都是花的造型!

 

 

五月花丸

 

 


中间是烟雾缭绕的“仙气”,周边散落着花瓣,每一根银勺里放一个手工捏制的鲜肉丸


带着淡淡粉色,和绚烂的玫瑰花相得益彰,装盘也是灰常漂亮!

 

菠菜雪鱼丸

 

同样是手工捏制,而起每一个都大小均匀,细腻的鳕鱼里混合了细碎的菠菜,营养又清爽。


煮在牛奶玫瑰锅里,带着淡淡的奶香味,肉质紧实,久煮不散,味道更鲜美。

 

富贵猪手

 

 


事先卤制好的猪蹄,皮皮蹭亮泛油光。卤水味很香,每一坨都肉质饱满,皮皮Q弹。

你以为这只是一道凉菜?!这要丢到红锅里煮一下,煮到皮皮糯糯的状态,既有卤肉的香又有牛油的辣,妹儿都忍不住多整几坨。

 

甩不累

 


卤猪尾巴,切成一长截,也是要下红锅翻滚的,糖不甩糯糯QQ的,甩不累也是又糯又Q!再打个干碟蘸起,肯定就太爽了!!

 

麻辣牛肉

 


每一片牛肉都算夯实,而且入味儿,码料也太实在了!不要煮久了,还是多嫩的。

捞起来后,海椒面基本上都保留在牛肉上面,不像有些地方,牛肉上面的料,最后都煮到锅里了。

 

麻辣排骨

 


选的排骨都是大坨大坨的,而且部分还带了些小脆骨,咬起来脆脆的,就像在吃骨肉相连。


提前码料腌制,排骨不仅有干海椒的麻辣味,还有红锅的牛油味。最重要滴是,煮下去不缩水,而且炒鸡嫩嫩嫩!!

 

定制生抠鹅肠

 

鹅肠灰常新鲜,一根根挂在木架上,造型仙得没朋友内壁厚实,每根差不多一个拇指盖盖宽。


烫出来的卷度刚好,脆崩崩的,在原汤油碟里泡哈再吃,从喉咙爽到胃!

 

坛子肥牛

 

每次去必点的坛子肥牛。雪花肥牛的晋级版,漂亮的大理石花纹,裹成一个卷,而且内有乾坤。

 

里面包裹的是泡椒和姜丝,取掉牙签后,直接一口塞进嘴里,烫好后,肥牛的麻辣,夹杂着泡椒和姜丝的辛辣……口感丰富!

给女神们的鸡尾酒

 

 

3款专属的女神鸡尾酒,是根据年龄段调制20岁的不悔,柠檬口味,酒精度低,回口是酸涩的青春;30岁的拒绝,带着玫瑰的芬芳和性感;40岁的云淡风轻,是桂花的甜蜜和知足常乐。

 

对于这家重庆火锅,其实还有很多想聊的,远不止是火锅和鲜花。

比如这家火锅的第一家店不在成都也不在重庆,是在上海。它是魔都最有名媛范儿的火锅

 

 

因为太像花店了,上海店员还专门在店外挂了一个门牌:这里不是花店是火锅哟!

有很多明星会慕名前往,所以它又是明星最爱去的火锅店