进包间菜金最低消费400元、没有想喝的青岛啤酒、最好不要自带酒水……餐饮行业中充斥的各种潜规则，已经让众多消费者见怪不怪了。针对近期消费者对餐饮行业投诉的各种问题，12日，山东省济宁市市中区消协工作人员联合齐鲁晚报记者，随机暗访了济宁城区的10余家餐饮企业。
包间就餐，有最低消费标准
12日上午11点，位于江南春美食街的澳门豆捞济宁店，当记者要预订一个包间时， 服务人员告诉记者，如果人数低于6人，人均菜金的最低消费要满100元。中午12点，记者在古槐路粥公粥婆餐厅了解到，这家餐厅进包间同样也有最低消 费，6人包间的最低菜金消费标准是300元，稍大的房间最低菜金消费则必须要达到400元。
“在大厅就餐，没有什么最低消费，如果进房间，最低菜金消费200元。这个标准已经很低了，假如六、七个人吃饭，一个人消费还不到30元。”江南春美食街三宝粥铺的一位服务人员对记者说，空调、人工都需要成本，要是低于这个标准的话，恐怕还不够成本呢。
在走访的过程中，也有一些酒店没有设置包间的最低消费标准。“没有最低消费，点餐 和点标准都可以，如果预订的话，下午5点之前打电话就可以。”江南春美食街的捌零年代港式餐厅的一位服务人员说。同样，在江南春美食街重庆小天鹅火锅、洸 河路上的御香园等酒店进包间均无最低消费。
消协点评：商家设置“最低消费标准”，消费者无论消费多少，都必须按其标准支付费用。商家以其主观意志，限制了消费者的自主选择权，实际上等于剥夺了消费者自由消费的权利。
自带酒水，商家有点不乐意
消费者可否自带酒水？在走访中，记者发现，大部分酒店的答复都是含糊其辞但态度上 都暗示消费者，最好不要自带酒水。12日上午，江南春美食街山东菜馆的服务人员对记者说，菜馆的酒水较为齐全，从本土的心酒、红太阳，到外地的五粮液、国 窖等高档酒一应俱全。从这里点就行，没必要再自带酒水。
江南春美食街澳门豆捞济宁店的服务人员告诉记者，由于考虑到经营成本问题，店里不希望客人自带酒水。在洸河路的御香园酒店，大厅门前摆着一个有关“酒水平价销售”的宣传海报，一位服务人员说，最好不要自带酒水，因为我们酒店都是按标准上菜。
走访中，记者发现，只有少数酒店允许消费者自带酒水，比如江南春美食街的重庆小天鹅火锅、三宝粥铺、至尊肥牛及洸河路的蜀香传奇都允许消费者自带酒水。
消协点评：自带酒水是消费者个人的自由和权利。酒店之所以“谢绝自带酒水”，就是因为销售酒水利润较大。一些酒店收取了酒水经销商的“进场费”，酒店与酒水经销商之间存在经济利益。同样，这也是酒店忽视消费者利益的“霸王作风”。
酒水专营，经济利益在作怪
记者在走访中发现，酒店专营某一品牌的啤酒，已经成为普遍现象。在江南春美食街上，某一品牌啤酒专供广告，就悬挂在一些酒店的门前，显然，酒店对此行为并不避讳。
在重庆小天鹅店内，服务员表示他们是燕京专供。“冰柜中的青岛纯生是否可以销售？”记者问。服务员表示，这是为一些不习惯喝燕京啤酒的外商准备的。消费者也可以点，但店里一般只准备一两箱，服务人员还是主推燕京啤酒。
随后，记者又走访多家酒店，服务员均表示，他们只提供自己专卖的品牌，没有别的啤 酒。不少市民都有这样被强迫消费的经历。一位细心的消费者说，啤酒专供说得好听，其实就是酒店与啤酒经销商签订了协议，通过支付一笔“买断费”的营销方 式，强迫消费者消费某一品牌酒水。甚至有的啤酒厂家还会派“啤酒小姐”驻店推销。
消协点评：到酒店消费，消费者有自主选择商品的权利。而一些酒店专门销售单一品牌的产品，商家虽然在短期内获得了一定的经济利益，但是从根本上说，没有尊重消费者的选择权。（马辉 李倩）