Tomacado花厨：好的餐饮品牌都在贩卖生活方式

Tomacado花厨，被誉为征服所有少女心的餐厅，在大众点评上收获了颜值5星、环境5星、口味5星的好评。即便是200元的客单价，但是一到饭点，门口等位区就坐满了人，平时周末都是如此。为了让舍不得离开的顾客腾出位置，店里甚至限定了每桌2小时的用餐时间。顾客进店第一件事不是坐下点菜，而是拿出手机四处拍照，之后便是上传到社交网络，instagram上关于花厨的图片就有数万张。

这样的人气表现和口碑，源于花厨打造的花房里的美食餐厅，其以花为主题的极致颜值带给顾客的美好用餐体验，而美好用餐体验的背后，是从一家餐厅·花店开始的有机概念和生活方式。

“花代表美好，美丽短暂又怡然自得。

厨代表温暖，好看美味的食物总是能够从胃里抵达我们的内心。浪漫的花香和人间烟火气就像一对非常完美的组合一样。

这就催生出了这间餐厅。”

这是创始人Karen最初创立花厨的设想。

以花为题，每个角落都是风景

花厨入口处便是一大片花海，摆满了一束束被很用心打理过的花束，花海背后是穿着精致工服的人员在精心修剪插花，让这个餐厅看起来更像是一个插花工作坊。但是花厨不是简单的餐厅加花店，而是相互融合，如同花房里开出的餐厅。

店内到处都是鲜花和绿植，在中性的灰色和木色空间里，营造出浪漫的氛围。每张餐桌上都摆上了插花，天花或吊灯也都有花艺陈设，粉色浪漫的闺蜜区，顶部的花艺装置悬挂着许多粉色花枝，像是一片繁花天穹。在墙壁上，陈列了120幅植物标本，像内涵深意的展览。

花厨的菜品将颜值路线发挥到了极致，大量使用鲜蔬、瓜果和花朵，色彩搭配艳丽明快，每一道菜品都有鲜花入菜，在上菜的时候，每一道菜都会有不同的迷你花瓶做点缀，花厨主题与产品紧密融合在一起。

有机、健康、美好的生活方式

“生活方式”一词，奥地利心理学家阿尔弗雷德·阿德勒可能是最先明确定义它的人。他认为，生活方式是人们根据某一中心目标而安排其生活的模式，并通过活动、兴趣和意见等体现出来，而这个中心目标是人们自身缺乏的、未具有的优势或其思想中固有的某种价值观。

花厨将健康有机生活与美好用餐方式，融入整个餐厅的打造精神。以健康均衡的食材搭配为基础，精选食材并采用中西融合的烹饪方式，以花入食，创造视觉美感和美食体验，把鲜花放在餐桌边，融入生活。这里不仅仅是让人享受美食的餐厅，更是让人放松下来，享受轻松和悠闲的浪漫空间。

就如同创始人所说，既有花的美好，又有厨的温度。有机、健康、美好的生活方式，正满足食客们对更美好的生活方式的向往。

好品牌都在贩卖生活方式

陈春花老师在一次演讲上提出，伟大品牌显著的共性之一，即是为追求更美好生活向往所带来的价值。她指出，人们开始不再仅仅追求产品带来的同质化生活，而是开始追求个体满足感和过程体验感。在业已成熟的时代，不应该关注如何依靠物质来丰富生活，而应该更加关注生活本身。

正如陈老师所说，顾客对生活和消费的理解不再只是只买贵的或奢侈的，而是想要更好的生活方式。花厨正是在以“有机、健康、美好”的生活方式为核心理念，通过鲜花与美食完美融合，打造出花房里的美食餐厅，带给顾客更为美好的用餐体验。这样的品牌打造方式，不仅获得了顾客们的认可，也让这个品牌有了温度和想象空间。

品牌更深层次的表达，就是宣扬一种生活方式，它在给到顾客美好体验的同时，更赋予了更深层次的生活意义，从而获得顾客的优先选择，也获得顾客的忠诚度乃至是信仰。

创导“这样就好”的无印良品，在日本品牌好感度调查中荣获第一名，品牌好感度高达51.1%，甚至每8个日本人就有1个无印良品的忠实粉丝，进入中国后，无印良品也深受中国顾客的喜爱和追捧。另一个典型品牌就是苹果，苹果倡导的是一种高品质体验的数字生活，它只用一个品牌，改变了人们的娱乐方式、办公方式、乃至居家生活方式等等，也成为了全球市值最高的公司。

同样的还有星巴克、特斯拉、宜家等等，相信未来这其中也会出现中国的餐饮品牌。