服务员被打成了脑震荡
一周前的新闻，杭州某饭店的服务员，因怀疑顾客没付钱，追出店外，结果被顾客打成脑震荡。
看到这个标题后，赶快往下翻，看详情。
新闻如下
然而更为狗血的是，顾客是已经结过账了
好了，店里是这样说的，因为招行付款和其他的流程不同，需要报尾号才能查询到。应该是用的招行的“一招过”买的单。恰好，我也在软件上找到了这家店。
您可以看到这里有两种，上面的买单，是可以连同零头一起付款。下面的代金券，和团购券一样，顾客买后需要验券使用。
服务员因为不知道顾客已经买单，便追了出去，至于交涉的过程中到底发生了什么，最终造成顾客殴打服务员，这个过程我没有看到，新闻上也没有讲。
但这里有一个细节，需要注意一下，就是服务员倒地后，还抱着顾客的包。
出于对当事人的尊重，服务员倒地的画面，我就不放上来了。但由此推测，这个过程中至少是有拉扯发生的。我们再回看菜单，里面有一瓶白酒。
假如在这个过程中，服务员有过于激烈的言辞，刺激到了喝过酒的顾客，在酒精的作用下，事情就发生了。当然，这也只是个人的猜想分析。
背后的原因
再来梳理一下事件流程
从这张图中，可以清晰的看到整个事件的流程。
第一，刷卡有优惠，这个表述是错误的，应该是用手机APP付款有优惠。而文中说这位服务员大姐已经在这家店干了8年，常理来讲不应该不知道这个优惠是需要手机APP支付的。
第二，顾客没刷卡，没用微信等，谁有优惠用谁支付，这是正常的，所以服务员第一反应应该是顾客用APP买单了。
第三，服务员在追出去的时候，最应该问的是收银，顾客是否付款了。而不是追着顾客不放。
第四，在室外沟通的过程中，是否有言辞不当，这顿饭，一百多块钱在杭州已经是非常良心的价格了，两个大男人，如果别人当众说吃霸王餐，谁也不会痛快。如果顾客直接怼一句，付没付你家收银不知道？你怎么回答？
第五，这个店长也是不合格，收没收到钱，你自己心里不清楚，不在第一时间自查，反而怪顾客没说。你是否提前告知了顾客，付完还要去吧台报手机号？如果你不说顾客怎么知道？
第六，既然只能报尾号才能看到，为什么晚上闭店结账的时候又能打出单子来了？如果是招行系统的问题，你就必须安排服务员提前告知顾客，或者在自己的系统上想办法升级改进。这些工作都做了吗？
第七，对于服务员大姐，不评论什么，如果是工作疏忽，就怪自己，如果因为不知道活动细则，就该怪培训没做好，这是店长的问题。
以上的推断，均是建立在新闻报道客观，公正，真实的基础上，但凡有一方说了谎话，以上推论就不成立。在此说明
饭店的内部流程是最大的问题。
其实，无论从那个方面，都可以避免这个事情的发生，这篇文章是写给各位餐饮老板们看的，至于吃瓜群众们为大姐点赞也好，谴责打人者也好，我在这里不做评判，也不站队。
但究其原因，还是店内流程的问题。不要去怪顾客为什么付款后不说话。你要与招行合作，就必须了解结账流程，就要知道其中的优缺点，而且这个缺点要如何避免也要有方法。
你为了省事，把麻烦留给了顾客，最终出现这种问题，到底怪谁？
眼睛不能只盯着结果，更重要的是要看原因，到底问题是因何而起，能否从根上杜绝。而不是用道德谴责打人者，更不能埋怨这届顾客不行。
建议
异业合作的情况越来越多，有些店里同时上了多个平台，有多个活动，而且活动力度都不同。每个平台的结账流程和要求也有一定的区别。
所以必须要强化内部流程，对服务员，收银员的培训要扎实，细节上一定要说明白。
既然上了活动，就不要怕顾客参与。不想让顾客知道最优惠的结账方式，这是人性，可以理解。这种价格歧视也是商业中经常使用的。
可这样带来的问题，就是顾客回头一旦知道了，心里会很不舒服。
我举个最简单的例子，超市门口做促销，赠送饮料，您过去了，促销员给了两瓶，您很高兴。可这时候您发现促销给其他人给了4瓶，您是不是心里就不爽了，凭什么给我两个，给别人四个，看不起我吗？
如果您有，那么想想您的顾客，会不会觉得您家不实在，坑人呢？
您要知道，顾客不是怕贵，而是怕买的比别人贵。