面对商业竞争加剧，各大购物中心几乎无一例外地将目光锁定在能增加客流、提升人气的餐饮业态上。
但以前，餐饮在传统的购物中心业态布局中并不受重视，一直处于配套的从属地位，然而，时下大大小小的购物中心，餐饮的比例都在日益加大，餐饮业态俨然成为了购物中心招揽人气的重要棋子。
餐饮业态对于购物中心的重要性已毋庸置疑，那重庆的购物中心在餐饮业态布局上有哪些特点？
北城天街新入驻餐饮品牌（现已围挡）
特点一：“码头气息”浓郁
记者初步统计，重庆的20几家购物中心，在入驻餐饮的品牌中，以符合重庆本土特色的品牌居多，火锅是其中必备的餐饮类型。在购物中心进行业态调整时，餐饮是其中的重中之重，为提升商场人气，增加餐饮比列，最近龙湖赢商网北城天街又引进了汉拿山、小天鹅、寻常故事等餐饮品牌。
与前几年外来品牌居多，本土品牌处于劣势地位的状况相比，越来越多的本土品牌正在崛起，德庄、小天鹅、渝风堂等本土品牌已逐渐成为各大购物中心座上宾客。
特点二：大众化餐饮火爆
当下，高端餐饮持续遇冷，大众餐饮则呈现出不一样的发展态势。可以看到，重庆购物中心的餐饮主要以大众化产品为主，并且是越大众越火爆。
调查显示，每天晚上是餐饮人气最旺的时间段，观音桥大融城六楼、七楼的许多餐饮品牌，每到晚上经常会出现排队等待就餐的状况，人均消费大都在50~100元之间。
特点三：商务时尚两不误
由于购物中心一般都位于城市中心，商务人群聚集，在餐饮业态布局上，商务化是重要的一方面。因此，在各大购物中心，都可以找到类似于肯德基、乡村基等商务化、快餐式的餐饮品牌。
但是，在注重商务化的同时，时尚性也是必须思考的问题，这是衡量一个购物中心差异化的重要指标，各具特色的时尚餐厅已经在各大购物中遍地开花。