本报讯 （记者 徐菊）“麻辣鸡”、“宫保虾球”、“水煮鱼”、“歌乐山辣子鸡”……这些地道的重庆麻辣菜出现在法国巴黎的宴席上，来自法国、印度等国的90多位联合国教科文组织专家品尝后都赞不绝口。
昨日，市商委介绍，重庆市政府及市商委相关部门负责人一行日前到了联合国教科文组织总部所在地法国，申报重庆为“世界美食之都”，特地在巴黎举办了一场重庆美食宴席，为申报工作拉票。早在4年前，我市就提出申报世界美食之都，联合国教科文组织的官员也先后前往我市考察摸底。今年3月，成都顺利获得亚洲首个世界美食之都。
“美食之都不一定就是唯一的，中烹协目前还在协助重庆继续申请。”中国烹饪协会相关负责人表示，目前申请世界美食之都的城市还有广州、杭州等。
申报美食之都需推广
本报讯 （记者 徐菊）对于成渝两地美食，我市餐饮企业认为，口味上相差不大，重庆的餐饮技术培训业有一定历史，而重庆还是计划经济时期川菜的培训基地，重庆味苑就曾经为全国培养了1200名川菜大师，分散到全国各地。
重庆烹饪协会会长戴云高认为，成渝两地餐饮各有优势，重庆餐饮的优势在于连锁发展的影响力，在去年全国连锁百强中，重庆17家企业上榜，居全国之首，同时重庆餐饮的码头文化、抗战文化和两江文化都有历史渊源。餐饮界人士称，成都首摘亚洲首个美食之都桂冠，还是在于成都宣传比重庆早，如今，重庆对申报美食之都也加大了力度，相信会有一个圆满的结果。