昨日，在报告会中，严琦说：“一个企业家必须为促进全社会的发展尽自己的一份力，要永远怀着对国家和社会的一颗感恩之心，发挥一个‘优秀建设者’带头作用，把重庆餐饮作出文化、做出形象。“当前，重庆餐饮在味道上获得肯定，但有很多人认为重庆餐饮缺少文化内涵，档次比较低。
重庆市总商会餐饮商会会长、重庆陶然居集团董事长严琦
严琦是今年新当选的“优秀建设者”，也是我市获此荣誉的唯一一位女性。
昨日，在报告会中，严琦说：“一个企业家必须为促进全社会的发展尽自己的一份力，要永远怀着对国家和社会的一颗感恩之心，发挥一个‘优秀建设者’带头作用，把重庆餐饮作出文化、做出形象。”
严琦自己富了，也不忘带动他人致富。在陶然居集团的发展中，通过成立餐饮职业培训学校，现在已累计培训了3万多名农民工、1.5万名厨师学员。从2002年开始，陶然居集团捐资20万元修建“陶然居春蕾小学”，目前已建成7所。
“当前，重庆餐饮在味道上获得肯定，但有很多人认为重庆餐饮缺少文化内涵，档次比较低。”严琦说，下个月，陶然居在江北鸿恩寺公园打造的“陶然大观园”将开业，在这里，不仅可欣赏到重庆最具特色的美食，还可以一览重庆餐饮文化的新形象。