圣诞节是餐饮业营销的好时机，除了推新品、搞促销，德克士今年尝试了一种不一样的玩法——首创“全民犒赏节”。
“全民犒赏节”于12月20日在上海、成都、郑州、西安、天津、福州六地同步启动。全国德克士餐厅将统一推出集5块脆皮炸鸡于一桶的“犒赏桶”，并同步上线“i咔滋”微信小程序。
德克士首席市场营销官刘兆堂表示，选在双旦前夕推出全民犒赏节，不仅是要争抢“圣诞元旦吃鸡”市场，更重要的是通过这次的线上线下营销活动，吸引年轻消费者，鼓励他们互赠犒赏桶，以此来表达对自己或对他人这一年来的感谢。
创造新消费场景 满足顾客心理需求
众所周知，“造节”是电商行业惯用的营销手段之一，尤其是以“双11”为代表的天猫购物节，已经发展成全民网络购物的狂欢日。“女神节”“闺蜜节”……电商创造的节日可谓是琳琅满目。
然而在餐饮企业中，“造节”的方式并不常见，一是餐饮企业达不到电商行业巨大的消费规模，二是这种方式往往需要平台的统一宣传。比如饿了么的吃货节，口碑的双12狂欢节，都投入了大量的营销成本，不过也换取了可观的流量和收益。
德克士今年首次采用“全民犒赏节”的方式进行圣诞营销，其实是想抓住消费者，尤其是年轻人年底时“互相犒赏”的心理需求。一方面创造了新的消费场景，当闺蜜、好友间表达谢意时，通过微信小程序就可以赠送礼券。同时与德克士以往的会员日异曲同工，通过超级实惠的限量产品吸引顾客的购买和会员的转化。
同样，另外两家快餐连锁麦当劳和肯德基也推出了相应促销活动。除了姜饼风味拿铁、棉花糖巧克力蛋糕等圣诞新品，麦当劳还借机推出了麦有礼礼品卡；肯德基则推出圣诞巨大桶，同时推出500K金WOW会员试吃活动等。
新增线上消费 会员成争夺焦点
值得注意的是，“全民犒赏节”将利用多种途径进行造势。视觉上，德克士在上海街头摆放了一个约10米高的巨大炸鸡桶，装上真正的鸡腿，“召唤”路人来吃鸡，吸引过往的消费者驻足。同时启动电视广告片的全国投放，并在微信上发起“讨犒赏“的小游戏，赠送一万桶免费炸鸡兑换券犒赏微信粉丝等。
不言而喻，德克士将会员建设摆在了相当重要的地位。为继续加大会员经营，今年底德克士将在全国推广付费会员系统 -- 尊享会员，打通顶新旗下所有品牌，尊享会员可拥有专享福利，双倍积分、专属网上商城、专属食堂等服务。
同样，模拟星巴克推出的线上犒赏礼券也可圈可点。增加线上消费的同时，也有助于提升会员的粘性。德克士首席市场营销官刘兆堂坦言：“我们通过犒赏节这样的活动启动小程序的上市。小程序大概是从两三个月前开始筹备的，也是与时俱进。就算是慢了，我们也有一个弯道超车的能力。”
德克士希望通过“全民犒赏节”抓住90、95后新一代的消费者。因为互联网时代的一个特点就是大家见面的机会少了，人的互动可能相对变少，线上营销就显得尤为重要。这也是星巴克、麦当劳等餐饮企业纷纷推广线上互动的原因之一。
无一例外，圣诞节成为了餐饮企业营销的好时机，风格不同的策划也体现了各自的企业文化。比如麦当劳圣诞亲子派对和其“传递快乐”的定位相符；肯德基“金色圣诞节”主题营造的就是一种狂欢的节日氛围；而德克士“全民犒赏节”倡导的就是“互相取暖，互相疗愈”的感恩文化。