传菜部领班岗位职责

餐饮企业岗位职-传菜部领班
职位：传菜部领班

部门：传菜部

级别：

直接上司：传菜部主管

责任范围：传菜部所有员工

工作范围：传菜部领班负责厨房与前厅、包间的菜品服务的衔接工作，协调两个部门间的菜品服务工作及问题，保证出品的标准程序和其它相关的出品标准，从而保障服务流程的顺畅和提高顾客满意度；

义务与责任：（营业部经理）

1、 接受产菜主管指派的工作；

2、 对下属员工进行工作的分工；

3、 指导和监督传菜员按要求与规范工作；

4、 协助上级做好本部门的工作；

5、 带领传菜员做好班前准备工作与班后收尾工作；

6、 与厨房员工及前厅员工管事部员工保持良好关系；

7、 当直属上级不在时，代行其责；

8、 保管出菜单，以备核查；