酒店员工手册

                                                           酒店员工手册
第一章 序言



祝贺您成为XXX酒店的一员。
我们酒店诞生在这个充满竞争的时代，酒店全体员工以给国内外各界人士提供尽善尽美的优质服务为宗旨。客人就是我们的上帝！牢记这一点非常重要。提供真诚、友好、无微不至的服务，将是我们成功的关键。我们必须保证，让客人高兴而至，满意而归。
我们除了关心客人的舒适以外，也同样关心你们，酒店将竭尽全力为您创造公平竞争的环境，为您的发展尽可能创造有利条件，使你们成为我们员工中的一员，成为一个积极、有自信，既关心我们酒店的前途，又关心你的个人发展的职员 。我们依靠您的能力和刻苦工作，遵循酒店管理及服务准则，同心同德，精诚合作，团结一致地奋斗，我们一定能够成功！
请细读本手册，它将给你有益的指导。
我很高兴地在此——XXX酒店欢迎你们，衷心希望在我们共事的岁月中，奋发图强，事业成功。

总经理
2000年1月1日



第二章 XXX酒店简介



XXX酒店座落于昆明市繁华地段，交通十分方便。
酒店外观采用别有特色的欧式古典设计建筑，总建筑面积18807平方米，拥有标准客房162间、豪华标间22间、蜜月房21间、迷你单人间3间、套房5间、行政套1套，共162间。并设有粤、川、滇菜的彩虹阁中餐厅及9间包房，富有欧陆浪漫情调的咖啡厅、雅兰西餐厅、世纪舞台夜总会及ktv包房；多功能厅、会见厅、各种中小型会议室，可供商务会议的各种需要。除此之外，桑拿浴室、健身房、美容美发和棋牌室等场所，令人流连忘返。整个酒店装饰高雅，中央空调、电脑系统、电视、冰箱、音响、洗衣及厨具均采用先进设备。
XXX酒店在酒店行业中将独树一帜，以优越的地理环境、较齐全的服务项目、先进的设备设施为各界宾客提供热情周到、体贴入微的服务。



第三章 酒店管理及组织机构



3．1宗旨
u 一切为了客人，让客人称心，使客人满意。
u 酒店需要“员工第一，服务至上，以人为本的服务宗旨”
u 培养酒店业人才。
3．2口号：以人为本、主动热情、优质服务、开拓进取。
3．3提倡精神：
u 群策群力、爱岗敬业、团结拼搏、争创效益；
u 严谨、细致、踏实、热情、主动、准确的工作作风；
u 团结友爱、互相帮助、配合默契的团队精神；
u 勤奋学习、刻苦钻研的进取精神；
u 工作为主，酒店为家的奉献精神；
u 开拓创新、敢为人先的思维方式。
3．4组织机构：本酒店实行董事会领导下的总经理负责制，实行层级管理、制度管理。
3．5酒店管理层次
酒店管理层：行政级；中层管理层：部门经理；初级管理层：主管、领班。
董事会
总经理
副总经理



行政办
销售部
房务部
餐饮部
娱乐部
财务部
物资部
工程部
保安部




第四章 劳动条例
根据国家颁布的有关劳动法规，结合酒店的实际情况，制定本条例。
4．1招收录用
酒店录用员工，实行公开岗位、公平竞争、公正的德智体全面考核、择优录用的原则。所有应聘的人员均需经过行政人事部面试，部分岗位须进行笔试、技术测试或实际操作。用人部门认真考核应聘者，正确评估应聘者技术业务水平，确定相应的级别工资。
4．2职工类别：
（1）、临时职工——签订临工协议，按月按日计算工资，并享受临时工劳保福利待遇。
（2）、合同制职工——签订劳动合同书，按日计算工资，并享受合同制职工的各项劳保福利待遇。
4．3试用期：
酒店新录用的员工，不论职位高低，一律经过三个月的试用。以对员工的工作表现及能力进行实际考察。试用期限内，如不称职或有严重违反酒店规章制度，将会被随时解除试用而不需作任何补偿。
4．4试用期满：
试用期满经考核合格者，给予办理转正手续。并签订劳动合同或临时用工协议。
4．5工作时间：
员工每个工作日工作八小时（不含用膳时间），平均每周工作四十小时，工作时间由部门编排。
4．6加班：
根据经营情况的需要，酒店可要求员工加班工作，员工应予以合作，加班按有关规定补休或补薪。
4．7体格检查：
员工在被录用之前，必须通过健康检查，体检合格者方可录用。若发现员工患有传染性疾病，酒店将按卫生部门有关规定处理。
4．8薪金：
员工工资以月薪方式计算，工资额按酒店的工资标准执行，并按月发放。
4．9工资调整：
本酒店将视经营情况每年适当调整员工的的工资和福利。
4．10调职与晋升
1、酒店可根据工作的需要，对员工进行岗位（工种）的调动。
2、为鼓励员工努力工作，员工所在部门将对每一位员工工作表现经常考核，结合工作业绩技能水平、思想品德、学历和个人爱好经批准后给予调职或升职。
3、任何员工希望调换工种原则上要在原岗位服务满一年，并征得原部门、接收部门及行政人事部同意，考核合格后方可调换岗位，并由调入部门办理调职手续。
4、所有员工均有升职的机会，升职主要根据员工本人德、能、勤、绩及工作经验、学历职位、岗位是否空缺而定。拟提升至管理级以上者，须参加管理培训及通过升职考试。
5、入职，调职或升职首三个月属试用期，领取试用期工资；试用期满经考核合格达到岗位要求后，领取该岗位转正工资。
4．11离职：
1． 辞职：指因个人原因而提出的离职。
员工在试用期内要求辞职，应提前一个星期提出申请书。若未能提前一个星期提出申请，则需向酒店交付相当于一个星期薪金的款项后方可办理离职手续。
员工试用期满转正后要求辞职，应提前30天递交申请书，经批准后办理后离职手续。若末能提前30天提出申请，则需要向酒店交付相当于本人30天薪金的款项后方可办理离职手续。
2． 辞退：指因员工违反酒店规定或工作达不到要求，经培训后仍不能胜任工
作者，被要求离职。
3． 开除：员工在酒店服务期间，严重违反酒店纪律，犯有严重过失，对酒店
造成经济及名誉上的损失或触犯国家法律法规，给予开除并追究其造成的损失。
员工被核准辞职、辞退、开除的员工须在最后工作日后2天内办理离职手续，否则将按每延迟一天给予处罚2%的罚款的办法处理。