总经办工作流程汇编

——副总经理工作职责

一、日工作流程

1、 8：30~9：00：巡视检查

（1） 了解酒店各部门、各岗位员工的工作状况。

（2） 检查各岗员工是否精神饱满，仪容仪表是否符合要求。

（3） 检查早餐供应和服务，随机做好对客沟通工作。

（4） 检查当天的接待准备情况。

（5） 欢送客人离店。

（6） 西餐厅后厨房原材料的验收。

2、 9：00~9：30：案头批阅工作

（1） 阅批经理值班日志。

（2） 阅读酒店运转方面的经营报告，了解酒店的经营运转情况。

（3） 阅读查核日志。

（4） 阅批各类工作文件、通知、文函往来。

3、 9：30~10：00：工作晨会

（1） 周一、周五酒店行政例会。周六，销售部会议。

（2） 阅读报刊，了解和掌握当天和近期的重大新闻和有关信息，为经营决策和管理提供帮助。

4、 10：00~10：30部门碰头会

（1） 根据晨会遗留事宜和早巡及案头批阅情况，随机召集相关部门经理讨论并决定有关事宜。

（2） 整理晨会上需要总经理决策的事宜，并向总经理汇报，请示，根据总经理的指令，及时布置实施。

5、 10：30~11：00：各种表单的处理

（1） 审批每日的申购单。

（2） 签批各种报销单据。

（3） 面试求职人员。

（4） 签批入、离职、转正、晋升员工的表单。

6、 11：00~12：00：巡视酒店对客营运服务系统。

           这段时间是酒店营运的高峰，同时又临近误餐和下班时间，此时正是检查酒店各主要营运部门服务质量和管理水平、效果的契机。

7、 12：00~14：00：午餐、休息

8、 14：00~15：00：巡视

（1） 根据中午巡视所掌握到的信息资料，与相关部门负责人沟通，并下达相关的工作指令。

（2） 巡视前厅：查看客人退房结帐情况，并适时征求客人意见和建议，协助处理宾客投诉。

（3） 巡视楼层：检查卫生、安全、设备设施的维修情况。

9、 15：00~16：00：对内对外沟通

（1） 对外联系工作，拓展业务，电话或登门拜访有关主管部门、合作伙伴、客户和同行，征得各方面的支持和协作，增进友谊和感情宣传酒店产品，取得一定的社会影响。

（2） 随机参加各部门的员工会议。

10、 16：00~17：30：质检

（1） 随机巡查二线部门的工作。

（2） 协助总办与“两会”、“员工餐厅”的沟通事宜。

（3） 案头工作或在酒店公共区域以休闲式的工作沟通，增进了解，促进情感交流。

11、 17：30~19：30：晚餐、休息

12、 19：30~21：00：晚间巡查

（1） 巡查外围的灯光、环境、车辆的停放。

（2） 团队的入住接待。

（3） 保安、工程、管家部的工作情况，仓库、办公室的门是否锁好并关灯。

（4） 巡查各营业场所的安全情况。

13、 21：00~22：00：案头工作

（1） 总结当日工作，安排次日情况。

（2） 夜间协助值班经理处理宾客投诉及突发事件。