一、       参赛目的

本次竞赛活动旨在以活动为主体，开展优质服务竞赛，强化专业技能培训，促进服务质量提高，营造企业团队精神。

二、       参赛主题

“帝濠酒店2007年服务技能大赛——积极参与，甘于奉献，争当酒店岗位技术能手”

三、       参赛氛围

赛前一个月，酒店大堂和宿舍门口悬挂竞赛标语横幅；酒店各公共场合摆设竞赛标语水牌；礼宾部、西餐部当班员工佩带竞赛礼仪飘带；良好氛围的营造，激发了参赛选手的积极性！

四、       参赛项目

  本次大赛六个竞赛项目，分别为客房中式铺床和服务知识，西餐摆台和服务知识，前厅总台问讯、收银和服务知识、工程安全用电常识、市销部1——5月份新签客户量及新增业绩的评比，保安消防技能、体能竞赛。

五、参赛人员（共计36人，各个竞赛项目的参赛选手，出场顺序由比赛当日以现场抽签方式确定）

客房部：XXX（10人）

前厅部：XXXX（5人）

保安部：XXXXX（10人）

西餐部：XXX（5人）

工程部：XXX（4人）

市销部：XXX（5人）

六、比赛日程安排

1、              2007年5月28——6月2日下午，14：00开始知识问答，16：00开始实际操作，各部门选手及观摩人员提前10分到场。

2、              各部门时间安排

日期	28日	29日	30日	31日	1日	2日
部门	客房部	前厅部	保安部	西餐部	工程部	市销部
地点	A517房	大堂 会议室	外场	西餐厅	大堂 会议室	大堂 会议室

 

七、工作内容安排

1、              评委/考官（由副总及各部门经理担任）：

（1） 根据各部门评分标准表，独立给每位参赛人员打分，现场不进行协商，评分采取“亮分”形式，即各个评委打分完毕，依次报出自己所给的评分成绩。

（2） 当部门实际操作结束后，由其部门经理发表评述，总结几位参赛人员在操作过程中所存在的问题以及如何改进，提高服务员的服务技能。

2、              统筹员（XXX）：各单项结束后，根据评委所给评分成绩，负责收集、查核、统计各参赛人员成绩，以去掉一个最高分，去掉一个最低分的形式，计算成绩。

3、              记分员（XX）：将各评委的评分分别公布于白板，当场统计公布成绩。

4、              计时员（XX）：涉及到计时的比赛，由其掌控时间，并在规定时间前1分钟给予参赛者提示。

5、              主考官（XX）：负责整个比赛的司仪、主持工作。

6、              摄影员（XX）：负责整个比赛的摄影工作。

八、奖励方法

1、              比赛各个单项均颁发获奖证书及奖金。第一名：200元；第二名：150元；第三名：100元。

2、              未获得名次的参赛者均可获得酒店小礼品一份。

3、              费用总计约3000元。

九、颁奖典礼大会

1、              时间：2007年6月4日15：30

2、              地点：酒店员工饭堂

3、              参加人员：各部门经理、参赛者以及不当班员工（由各部门主管负责指挥带队）。

4、              内容：酒店陈德全董事总经理给获奖者颁发荣誉证书和奖金，并对其技能大赛发表讲话。

 

后附：各部门评分标准表

总经办2010-5-11