餐饮加盟商动机深刻分析

一、投资动机分析

1. 眼红型。当地经营餐饮尤其是火锅的生意火爆。

2. 围城型。认为餐饮行业优于其它行业尤其是自己现从事的行业。

3. 厌倦型。对自己从事的行业已经开始厌倦，准备涉足新的行业。

4. 拓展型。自己现在拥有产业，决定拓展产业，而且是相关产业。

5. 投资型。拥有闲散资金寻找投资项目。

6. 餐饮型。已经是从事餐饮行业的人。

7. 综合型。以上6种因素都有。

二、投资目的

无论加盟商的投资的动机来源什么，所有的投资者都只有一个目的——赚钱！！！

三、关注重点

每种不同的投资动机对加盟所关注的问题的重点是不同的。

1. 眼红型

名词解释：一般当地重庆火锅加盟品牌或是当地自有火锅品牌生意红火，所以投资者有加盟重庆火锅的欲望和想法。

以下几个区域的投资者比较容易受影响：

A、山东地区：山东地区一度是小天鹅的天下，但从去年开始市场有所委琐，大概关闭了10家店左右，德庄作为重庆火锅在当地也算过得去。其余就是本地火锅品牌，主要以经营肥牛为主。

B、山西地区：山西地区，秦妈可谓稳坐重庆火锅第一把交易。其次就是本地的肥牛火锅品牌。

C、河南地区：河南地区，重庆火锅的代表为小天鹅和秦妈，其次就是本地的肥牛火锅品牌。

D、四川地区：重庆火锅代表企业，刘一手和孔亮。其次秦妈也还可以。

E、湖北地区：德庄。

F、江折区域：主要以小肥羊和小尾羊为代表的肥羊火锅系列。

G、东北地区：东北地区现在主要是本地火锅品牌，重庆火锅品牌基本在当地经营不是很良好。而本地火锅品牌在味型上基本接近重庆火锅。

投资动机：一般，某一重庆火锅若在当地经营红火，投资者的第一想法就是加盟该品牌，若该品牌由于某种原因无法达成加盟，转而咨询其他重庆火锅品牌。

当然，如果在这一类加盟商里面，如果有看到XX生意红火的，那么这是对XX加盟最为忠实的人。如潼南潘姓加盟商在2003年在铜梁从事运输业的时候就看到我们铜梁店红火的生意持续至今，所以在2006年春节的时候将车卖掉后，第一时间就是到公司咨询加盟事宜。

加盟商特性分析

※ 对餐饮这一行业比较认可，认为做餐饮是比较好的投资途径。

※ 认可重庆火锅，因为当地生意红火的重庆火锅是表率。

※ 这类加盟商在选择其他火锅品牌时非当地已经经营红火的重庆火锅品牌，其他重庆火锅品牌在其眼力是平等的。

※ 这类加盟商我们应该列为重点咨询加盟商。针对这类加盟商应着重列出我公司区别于其他品牌的竞争优势。

2. 围城型

名词解释：这类投资者主要是现从事的行业与餐饮比较起来，在外围看来不如餐饮行业那么诱人。比如，现在从事建筑行业的人士，他们认为建筑行业主要是压款厉害，导致资金周转困难，而且还要处理较为复杂的人际关系。在他们眼里，餐饮行业做的是现钱生意，资金周转快，而且人际关系比较容易处理。

在我们的加盟商里面，潼南潘姓加盟商以前是从事运输行业的，正是觉得运输行业风险大、又赚不了多少钱才考虑加盟XX的。