DJ公主培训要求及规范

  DJ公主培训要求及规范
培训要求：
1、培训中电话不能调响机。
2、接听电话举手打报告。
3、不可以细声交谈。
4、有遇到比在培训者高级的上司必须起立问好。
5、做好笔记记录。
一、礼貌用语单词：请、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您好、打扰了、再见。
二、礼貌称呼：
1、礼貌以职称相称，不得直呼其名，乱叫花名。
2、敲门三下，轻打开门，对不起，打扰一下，找人不能在门缝找。
3、接物、双手接物，做到嘴动、纸巾到、烟起火机到。
4、打哈欠，打喷嚏要用手唔住嘴巴，不能发出声音。
5、送酒和其它食物一定要双手并做姿势，“请慢用”酒茶离台3—5公分。
6、倒酒注意“停、转、抬”杯口与瓶上之间不能相碰。
7、递餐牌要打开餐牌的第一面双手递上先生/小姐，请参考，能介绍的尽量给客人介绍。
三、下单的常用单位：
1、支、罐、份、包、盒、渣、窝、个。
2、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖。
四、拿杯的注意事项、
1、洛杯、水杯、有杯身的杯拿下面的三分之一，用三个手指拿。
2、洋酒杯，有杯杆的杯拿杯杆，用三个手指拿。
五、托盘的使用：
1、五指张开，手指与腰身平衡。
2、取物先拿重的再拿轻的，撤物先拿轻的再拿重的。
六、客人过生日：
1、协助少爷把蛋糕，杯具摆放好，点好生日歌。
2、把切好的蛋糕分好拿给客人。
3、客人打蛋糕应及时提醒客人要收取相应的卫生费，准备好热毛巾，热水清理卫生。
七、倒酒的份量：啤酒，八分酒、两分泡，红酒，净饮三分之一，混合三分之二，威士忌，净饮四分之一，混饮三分之一。
八、突发事件的处理：
1、能制止的即制止，通知保安、管理人员处理。
2、损坏物品要马上汇报上司。
3、把房间所发生的事情如实汇报。
九、服务意识：
1、有良好的工作态度，
2、掌握、熟悉、专业技能。
3、提供高质量，高效率的服务。
4、提供微笑礼貌的服务。
5、保持卫生的清洁、环境优雅。
十、职业道德：
1、见到客人、上司、同事应主动问好。
2、虑心学习、不懂就问。
3、要有时间观念，从不迟到、从不缺席。
4、不讨论别人的闲言闲语，不做超越本职范围内的事。

十一、工作态度：
1、态度、认真负责、积极主动、热情耐心、细致周到，文明礼貌。
2、工作不能带情绪化，不能把私人问题带到工作上。
3、服从上级的安排，先服从后上诉，从不擅离职守。
4、遵守制度、服从管理。
5、不可顶撞顾客、上司、不和同事争执。
6、不可粗言乱语、蔑视客人、团结同事。
十二、工作中的注意事项：
1、注意客人的进食程度及时为客人调酒、倒酒，看见酒快喝完了应及时征求客人是否再拿，与包房少爷密切配合、对客人的意见及时汇报。
2、拿杯时注意检查杯是否干净或有没有水迹，杯上是否有烂口或裂缝。
十三、卫生的注意事项：
1、台面、地面不得有水、杂物、客人用过不要的杯具、空灌、空瓶应试及时清理。
2、二十分钟检查一下卫生间的卫生情况，及时跟进。
十四、投诉：
1、聆听、熟记把投诉内容记下来如实汇报上司。
2、表示歉意，尽量避免在有其它客人的地方。
3、告诉客人我会汇报上级，我们会尽量做得最好。
4、对于客人的投诉哪怕是小事情，也要及时汇报、处理。

注：工作中随时示意阶梯及转弯处，遇到老弱病残、醉酒、行走不便者，应特殊照顾，以确保安全。