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餐厅遇顾客投诉怎么办?这有4个“攻心计”,让餐厅回头客不断

在餐厅运营中,客户投诉中最常见的是对产品的投诉。比如,菜品味道与客人口感不符、菜品中出现异物和菜品中出现昆虫等,是餐饮门店营业中比较常见的问题。

遇到这些问题,餐饮经营者到底该怎么处理呢?小编认为,如何处理好客人投诉,不仅考验内部员工处理突发事件的能力,还直接影响回头客。

 

下面专栏作者楚剑就非食品安全问题引起的客人投诉的处理要点、语言技巧、注意事项和处理原则等方面说一说。

小结

以上是菜品问题的投诉处理原则,其实在实际经营中还会遇到各种各样的投诉和事故,餐厅需要做的是对员工做好培训和训练,懂得随机应变。

另外,投诉的原则是一致的,大家要做的是懂得灵活处理。只要餐饮门店以诚待人,做好以上四点,客人的投诉就容易解决。只有妥善解决客人投诉,才能提升客人的满意度,才能赢得回头客。

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