几个文青的平常周末不外乎是去喝杯咖啡晒晒太阳，上周一时兴起约了些在上海的朋友去喝下午茶，于是我就在大众点评上搜了一圈，尽管设置了区域范围和分类，但是满满一屏的店铺看得头昏眼花。花了半小时浏览了很多网友的“精彩”点评，对于选择恐惧症的我，真的要抓狂了。最终我选择了一家推荐“智能排序”第一的店。当天晚餐遇到了同样的问题，同时就餐、结账中的各种状况频出，让我真的有点不耐烦了。简单的两顿饭，不禁让我对众美相爱后的“改变”产生了“兴趣”。

众美合并后，大众最新推出的移动端7.9的迭代，开始尝试增加“点菜”、“支付”模块，但是这种“改变”，和我所期待的还是存在很大的差距。

试想餐饮中最常接触几个场景，看大众点评提供何种解决方案：

预订场景：

方案一：订座。在店铺首页选择“订座”。订座成功后虽然可以显示订座进度，但是位置是默认的(大厅)，订座也无需定金，亦不知前面还有几个桌在等，部分店铺定义订座还默认商铺单品，难道我进店还要去退单吗?或者是商铺利用订座刷销量?没有留位保障，辛苦抵店，座无虚席。很显然，这类订座只是空头支票。美其名曰让消费者得到更好的体验感，实际上还是食之无味弃之可惜的鸡肋罢了。

方案二：点单。也就是常说的店外提前点单。在店铺首页进入“点单”，选择菜品，提交订单，大众终端会生成一个订单号，也就是你的手机号码后四位，然后会提示你“点单成功”，同时会生成一个“订单编码”，随即应该是支付、完成交易,但是大众的支付模块却让我有点摸不着头脑。

支付场景：

方案一：预订先付。在方案二的基础上，用户直接在线支付，但是大众会提示“请到店后，与服务员确认后付款”，如果强行“确认支付”才会生成订单号。这就意味说，大众的点单模块，只是将商户的纸质菜单搬上手机端;用户所谓的预订就是，“麻烦您提前看下我的菜单，一切咱们到店再说!”，用户并没有实现预订，只是看了看菜单!商家也不知道用户要预订的餐品、抵店时间。而唯一对用户构成吸引力的竟然还是那一点点手机点单专项价，而这又和团购有什么区别?这样的预订根本就是“空头炮”。

方案二：后付款。若不提前下订单，可以直接扫店铺大众二维码，在店铺首页“优惠买单”，完成支付买单，也就是选择了大众支付端，如果满足闪惠的团券条件，即可以享受优惠。目前，大众最推崇的是自己引以为豪的闪惠，扫闪惠码跳转闪惠支付界面后，消费者需要询问服务员消费金额，在服务员的监督下面对面输入消费金额，倘若餐厅不同的产品折扣价不同，那对不起，请在“不参与优惠金额”栏，问清楚了金额~我也是醉了，服务员是不是要拿着计算器哭了~闪惠大张旗鼓说的为传统餐饮节省人力和结算时间的实际行动在哪里?

再提一种情况，加菜是餐桌上经常发生的一种情景，传统模式下，我们直接叫来服务员加个菜便是。那大众怎么解决?

如果餐厅支持的后付模式，流程是这样：呼叫服务员—重新编辑菜品下单—告诉服务员新的订单号—服务员前台下单通知后厨。而服务员需要服务过程中需要多次与你核对订单编号(进店入座一次，加菜一次，结算一次)。

如果餐厅支持的先付模式，加菜就是重新生成另一张订单，即使是在原有的订单界面“加菜”，依然默认两个独立的订单，结算时也是每单独立在线结算。当然，点单可别忘了麻烦我们已经忙晕的服务员，否则，你永远吃不到这道菜!

什么?还要减菜?“再叫服务员!”，PS：记得结算时别忘减掉自己的菜价哟~这心情，自己体会吧!

对于手残党，不小心多付、少付了，大众的处理方案是什么?第一种，请及时与商家协商，让商家在现场将多或缺的金额处理掉。一句话，私了吧。第二种，订单退款处理，店家必须在24小时内处理这笔订单，1-3个工作日大众会将金额退还到账，并且你需要现场再付这笔消费的所有消费给商家;如果商家超出24小时处理订单，大众和商家需要协商、确定，之后的1-3个工作日再返还到账。一句话，收钱容易，吐钱你等着吧!用户吐槽大众退款体系的问题早就刷爆屏了，再得不到改善，估计以后也没多少人会用团购了，反正现在谁差优惠的这几个钱，需要浪费时间解决这些问题?聪明的人都懂吧。

众美合并后，有人预言，互联网餐饮会形成巨大的冲击，但是我们看到的却是，从一开始团购上线的极低折扣到3-5折再到7折到现在的平均8.5折，趋势就是如此，“相爱后”不断的在拉高消费者的心理接受程度。而对于商家来说，团购带来的客户也逐渐在流失，那些为了捡便宜才来消费的人群也越来越少。随着生活水平的提高，人们更多的去追求精致的生活，高品质的享受，而“便宜无好货“这个道理永远不会错。团购越来越不被投资人买账，而平台也越来越烧不起这笔钱。大众点评也意识到这一点。从预订到点单，再到支付，大众点评每个模块都是独立的，但是很多场景解决方案实在令人唏嘘。

众所周知，大众是依托点评起家的。而现在手机端时常还能收到推送的“评价抽奖”信息，最重要的是推荐的点评店铺我并没有体验过!用抽奖刺激评论，这不是自己打自己的脸吗?利益驱使下的“色彩评价体系”让消费者哪还敢信!大众点评依靠自身十几年经营，企图消耗原有的用户基数和数据优势，推出目前很水的系统，仍然会有一部分用户和合作商冲着牌子去买单。但是大众凭此声称扭转互联网餐饮局面，打造餐饮O2O闭环还是为时尚早!企业要想做的长久，还是应该踏踏实实的给客户解决实际问题才是真心实意，获得人心。而不是虚张声势的去助长“浮夸之风“。

真正的移动互联餐饮解决方案，应该满足以下需求：

用户体验：

1、预定而不是预订，能真正实现留位预定;

2、排队订座，知道还要等几位，可以合理安排等位时间;

3、排队时就能点单，最好还能分享朋友一起点;

4、和朋友一起点后订单能合并一起结算;

5、入座后能同步预点订单信息;

6、加菜、减菜全部在原有订单中处理，信息同步用户和餐厅前台;

7、无论先、后付款模式，服务员都能准确知道订单的就餐位置;

8、结算时服务员提供支付结算码，消费者可以线下付款，亦可以线上扫码选择支付方式，最后还有有支付凭证;

9、支持外卖自提、送餐，先付、后付模式的自主选择。

商户体验：

1、多种线上店铺入口，最好兼容当下最流行的支付宝和微信;

2、订单平台和餐厅系统订单智能同步;

3、餐厅前、后台同步出单;

4、每笔到店单都能精准定位送餐桌号，精准服务;

5、自主设置优惠信息;

6、商户端订单变更，如加、减菜，支付结算等，餐厅前台系统同步出单据;

7、资金流可直达商户账户;

8、拥有餐厅独立的后台管理系统，分类管理餐厅后台配置，智能统计、分析餐厅订单大数据;

9、用户消费会员管理体系，建立客史档案，分层分级维护消费群。

真正的移动互联餐饮，就应该像上述体验一样，摆脱团购的束缚，切实从用户和餐饮商家的体验出发，完善现有传统餐饮，打造真正意义的移动互联餐饮，而不是某个O2O平台去贡献自己的用户。为了一个信仰，打造真正的移动互联餐饮新模式，这也是像优获·云菜谱这样的企业一直在做的事情。餐饮是个庞大的市场，没有人可以做到环节的垄断,更不要说谁能凭借价格战取得最终的胜利。就像小说中写的那样，“控制了过去，就控制了未来;控制了现在，就控制了过去”!移动互联的技术越来越完善，未来的市场可能会越来越追求智能化，越来越注重体验。市场更迭，移动互联餐饮领域又会呈现出什么样的市场格局呢?我们拭目以待!