看荷兰全智能酒店 服务员要失业?

如同万绿丛中一点招摇、媚惑的猩红,在古老典雅的欧洲,荷兰有一种反传统的朋克气质。阿姆斯特丹尤其如此。从工艺品到建筑,都饱含了性意味。整个城市色彩、声音、形状无不喧嚣,是梵高向日葵的格调。“I Amsterdam”, 这一行字以雕塑或是墙体美术字的姿态随处呈现,透露出一种特立独行的霸气。

人们会不会失业?荷兰智能酒店“传送带”当服务员

吃饭入住全程自助

在这个解构传统的城市中,数字以它强大的功能重新定义了秩序。我参观过的一家教堂,就像一个现代化数字展室,讲道都用上了触摸屏。住宿所在的CITIZEN酒店更是如此。酒店业是典型的劳动密集型产业,而CITIZEN职员很少,多数服务都是房客自助完成。进门的一楼是前台兼餐厅,只有一位服务生。几台自助登记入住的电脑摆在前台,顾客把预定号输入电脑,插入信用卡支付定金,完成登记后自己给门卡上磁,即可入住。点餐时刷一下门卡,一份标准的自助早餐就随传送带送了过来,放在托盘里吃完,放到固定的收餐位置去,全程自助。那个唯一的服务生,只服务于有特殊需要的顾客,并没有多少事做。

人们会不会失业?荷兰智能酒店“传送带”当服务员

整个房间受控于一支遥控器

进入房间,插入门卡,打开房间电源,挂在墙上的大屏幕电视就自动亮起来。一般会摆放在桌面的酒店功能和房间配置说明,都出现在了屏幕上,客人可以选择语种阅读。看了说明才知道,这里整个房间的设施都受控于一支遥控器。菜单包括电视开闭和节目选台、电动窗帘升降开合、房间温湿度调节、服务呼叫等,甚至房间里的灯光调控,都有32位的彩色和5个梯度的明暗选择。除了精细的控制,里面还有一些打包的程序。如夜间模式,就是窗帘合上、温湿度适合睡眠、仅留夜灯的状态。

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“影子”服务

在CITIZEN酒店居住的5天里,我没有一次看到清理房间的服务员,每天游览回来,房间都已经收拾过。受关注却不被干扰,是这种“影子”服务给我的感觉。这份关切,显然也由数字化的管理完成,才能做到如此精细准确。

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智能化管理

CITIZEN的房间主要通过网上销售,其价格会随旺、淡季浮动,随着忙闲状态配置的,还有酒店的人力资源管理。酒店业是传统的能耗大户,CITIZEN从厨房设备、空调到一般的灯盏、水龙头,都通过数字化技术实现节点控制。依赖智能化管理,这个酒店具有了很好的成本优势。

酒店的宣传同样依赖数据库。离开这家酒店两年来,每个重要的节假日,我都会收到它的电子节日贺卡,画面精美,语言有趣,像个品位不错的老友。当然也有宣传内容,但很少,放在较靠下的位置。因此,尽管我可以轻易地取消这份广告,也知道收到的不过是批量信函,但我还是保留了与它的联系,甚至也会借鉴其中意蕴给朋友致意。新意不断,是它无法让人拒绝的地方。

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