日本食品服务协会24日发表了06年餐饮业市场动向调查报告。数据中，既存店销售额和前一年相比增0.1%，这也是自1994年实施调查以来，首次出现销售额反超现象。

　　其中，快餐业销售额比前一年增1.8%。正统餐厅（Dinner Restaurant）同比增0.5%。茶餐饮休闲吧同比增1.5%。家庭餐馆(Family Restaurant)同比降1.4%。酒吧（public house）与酒店同比降3.3%，

　　目前，酒吧和酒店顾客消费价格上调0.8%。因新旧店更替速度频繁，新店的不断出现，对既存店的生存造成威胁。