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房务部2006年度质量分析报告

来源:职业餐饮网 发布时间:2006年12月25日 点击数: 收藏 讨论交流

除了重复发生的问题外,每天都会有新问题出现。在质量管理工作中,部门注重质量日常检查工作,不断提出整改或改进的要求,注重管理人员的作用,特别是领班的工作质量是部门工作高质量关键的关键,要充分发挥他们现场检查、督导、指挥、纠错的作用。通过全体员工的共同努力,今年尤其是下半年的质量在以下几个方面有所改进:

1 、员工对基本规章制度、规定的执行较以往加强,工作状态、劳动纪律方面的违纪有所减少。

2 、客房清扫质量有一定程度的提高,个别清扫员有较大进步,工作质量提高较快。

3 、房间物品定位较以往准确。

4 、礼宾部的工作较以往规范,员工责任心有所加强。

5 、总机的服务语言较以往规范。

6 、各类表单如行李员流动单、清扫员工作单、总机电话记录单的填写较以往规范。

7 、行李车、告示牌、指示牌、清扫员工作车、水车、布草车等的归位有所改观。

8 PA员工的工作质量有所提高,责任心有所加强。

虽然各岗点的工作质量均有不同程度的提高,但根据目前质量现状,各岗点在07年的质量建设中仍要进一步增强员工质量意识,进一步加强规章制度的执行,加强重复问题的整改,加强事前检查,争取工作质量得以稳步提高。(以下列出各岗点的主要目标要求,需据此制定详细措施)

1 、礼宾部 ①该岗点大部

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